中国学生营养日

中国学生营养日

王旭艳

西安市儿童医院

我们都知道营养对于一个孩子的生长发育极其重要。在我国，大部分处于发育期的孩子同时也是在校学生。很多家长可能都不太清楚，我国早已将5.20这一天设立中国学生营养日了，而今年已经是第32个中国学生营养日了。可以看出对于学生的成长发育，不仅我们家长很关心，整个社会都很关心。

在《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》中，反复提到一个我们经常讲到的概念——合理膳食，营养均衡。借5.20中国学生营养日的主题宣传在全国展开推广的“顺风车”，我们再来重温一下合理膳食，均衡营养有哪些方面，想要长得高，营养少不了。而营养指的又是哪些营养素？

首先是怎样做到合理膳食？合理膳食意味着所吃食物含有含有的营养不仅全面还要丰富，能够满足一天的所需。合理膳食讲求食物种类多样，以五谷杂粮为主食，搭配各式蔬菜、水果，还要保证有荤有素，有粗有细。牛奶和豆制品也需要每天摄入。每天适当食用鱼、肉、蛋、坚果等食物。饮食要做到清淡、不油腻，做到少油、少盐、少糖。足量饮水，多喝白开水，少喝含糖饮料。

这些食物中有含有哪些营养呢？我们日常所吃的主食如米面薯类等，主要负责为我们提供糖类，满足一天的能量消耗，还负责参与许多生命活动；蛋白质主要来自各种肉蛋奶类和豆制品等，蛋白质是儿童生长发育最关键的物质之一，对青少年儿童生长发育、免疫功能、视力健康和认知功能发展都具有极为重要的促进和保障作用。在日常膳食中，也需要摄入合适的植物蛋白食物，比如豆制品、全谷类和坚果等。这些食物除含有青少年儿童成长所需的蛋白质外，还含有丰富的维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物化合物等营养素，均是健康膳食的重要组成部分；维生素主要来自水果蔬菜和肉类，它具有帮助孩子正常的生长发育和维持生理功能的作用；无机盐也是孩子正常发育必不可少物质，其中的钙、锌、铁、磷均在孩子成长中起重要作用。其他的水和脂类满足日常所需即可，对于孩子长高的作用比几项要弱，但对于身体健康同样重要。

作为孩子一日膳食的总负责人，家长的角色十分重要。只有家长懂得如何去做出健康的一日三餐，我们的孩子才能吃的营养有健康，自然也就长得更高，长得更健康。说起来容易，做起来难，让孩子在五月养成合理搭配饮食的好习惯，那么在身高上必有惊喜的发现！