嫌贵？不买就是了，何必去说人家？不说肯德基贵，却拿肉夹馍说事

一个卖肉夹馍的摊主给小编留言：算一笔账，只算我这里的，以全肉纯瘦的算。以前的肉价12元，肉夹馍卖7元，后来肉价最高涨到28元，肉夹馍卖10一个。肉涨了大约2.5倍，肉夹馍只涨了3元，你们自己评，这个时候的老板挣钱吗？

一斤生肉做熟后，只剩下6两到7两的肉。卖肉夹馍的都是下苦的人，大家都不容易，相互都体谅点。

肉价跌了，但是房租和人工涨了，其实他肉价20块一斤跟10块一斤，也差别不了多少钱，主要是其他费用太高了。不少开饭店的留言，食材只占卖家的百分之20，人工，房租，水电太高了。比如一盘鱼香肉丝，四两肉，你说肉价20块和10块，能错多少钱？

肉价涨，其实跟着很多东西都涨了，人工房租蔬菜水果……等等，并不简单只是一斤肉多了多少钱。现在肉价降了，也只是单纯的肉一斤便宜了，其它的一同涨上去的成本都没降，肉夹馍肯定也降不下来。

涨和降都有个过程，肉价涨的时候肉夹馍也不是马上就涨了，也熬了一阵。现在肉价降了，肉夹馍的价格也要挺一阵。时间长了，通过竞争，价格会下去。最终都还是归结到供需关系上，如果不降还不少卖，那就是合理。如果人们嫌贵，吃得少了自然会降。

小编家里是做餐饮的，卖的炸鸡，鲜鸡。去年一斤生鸡腿6块多，炸完卖26块一斤。今年涨到8块多，卖28一斤。现在降到6块多，我还卖28，但是利润率却下降了。 为啥？告诉你们不懂的人吧。 油价每桶20L的涨了30-40元，最高峰70，这还是跟去年下半年比。跟前年、大前年上涨了快翻倍了。别只看肉价，包装，油价，面价，燃气价格，人工，香辛料，都是钱！总不能肉夹馍的肉直接放盐卤吧，花椒大料桂皮，香叶不是钱吗！

决定产品的价格，不但是原材料的价格还有人工费，场地费用，管理费用等等，这些费用也是相应的调整了，尤其是人工成本，增加很多。猪肉降价了，问题是其他方面生活成本也上升了，商家也是人，也要生活。人家老板没有家庭吗？人家孩子不用上学吗？人家不要过日子吗？人家多赚1块钱怎么了？你的工资干嘛不降点？

网友李涛说：我们这里的老板还挺实在的。肉价贵的时候他7元一个的肉夹馍，肉很少。现在肉价便宜了，他没命地给你塞肉，我都觉得他那个7块的肉夹馍能吃撑。

以前我们这里卤肉店25一斤，去年猪肉涨价跟着涨价40一斤，我不买不行吗？猪肉都10元一斤往下了，还在卖40一斤。嫌贵？不买就是了，何必去说人家？不说肯德基贵，却拿肉夹馍说事。

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