老母亲第一次动手做家常版绿茶蔓越莓曲奇饼干详细教程

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自制绿茶蔓越莓饼干

自己动手系列第一篇——绿茶蔓越莓饼干

前言：成为母亲，不停解锁自己的新技能，今天开启我的育儿日记——动手做绿茶饼干。（PS：为啥不是抹茶嘞[泪奔]，因为没有抹茶粉了，现打了绿茶，避免原味太腻了，当然只是内心预想。）

当妈太难了！

今天还看到明星八卦[吃瓜群众][吃瓜群众][吃瓜群众]#高圆圆双手摸肚被疑怀二胎#（PS：我伺候一个小祖宗都头疼的要命，何况两个。）

言归正传，话不多说开始吧。

天气炎热埋头苦干

• 一、准备工作：

食材准备：

准备的食材

01.黄油100g：切块，室温提前融化约40分钟，切记不要油脂分离。

02.低筋面粉170g：用时要过筛。

03.自制绿茶粉5g：自己料理机研磨绿茶茶叶即可。

04.盐0.5g：一般小勺半勺。

05.糖40g：糖粉最好，家里没有就白糖，就是颗粒度会大一些。

06.蔓越莓干40g：提前切碎即可。

07.鸡蛋一颗：一般20g左右，我秤了一下约35g。[泪奔][泪奔][泪奔]

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工具准备：

工具准备

01.打蛋器：电动或手动 ，要打发黄油。

02.筛子：过滤低筋面粉。

03.铲子：最好硅胶烘培专用铲子。（[奸笑][奸笑][奸笑]PS：我的铲子在邮来的路上，先用的不锈钢的凑合）

04.曲奇模具：可有可没有，用长方形纸盒也可压制成型。

05.硅油纸或保鲜膜：我最后用的保鲜膜。

06.刀子：整形后要切片烘培。（PS：老阿姨竟然忘了拍照了）

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准备好了，继续……

二、开始制作

打发黄油：

01.黄油先常温融化到可以按出手印，比较软。（PS：请忽略全是我的手印，老阿姨真实的不停尝试[泪奔][泪奔][泪奔]）

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02.打蛋器开始打发。（PS：[泪奔]炸裂开，当然不是老姐姐第一次打黄油了。）

持续5分钟……

持续做

03.基本有纹理，且已变白。加入白糖，继续搅拌。加入盐，继续搅拌。加入绿茶粉，继续搅拌。[困][困][困]

打发黄油

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04.分3次加入鸡蛋液，每次少许搅拌，防止黄油分离。

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翻拌面粉：

01.加入过筛的面粉。

加入面粉

02.进行翻拌。

进行翻拌

03.翻拌均匀。

翻拌均匀

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04.加入蔓越莓干，继续翻拌。

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放入模具定型：

保鲜膜包住做好的面团，揉搓成条，放入模具定型，褶皱可以把保鲜膜重新包一下。注意现在温度高，黄油容易融化。

黄油定型

放入冰箱冷冻40分钟左右。（PS：老姐姐哄娃，哄狗子，有点冻过了，太硬切不动，只能放常温等待。[吐血][吐血][吐血]）

从冰箱拿出来的面团

等待中

切片

切片2厘米，同时可以预热烤箱160度5分钟。（PS：单手手机，单身切片。不要问我为啥要这么极简，连个切面板都木有，我说我真的懒得洗。还有这真的第一次做，你看看那切片，木有网红的均匀。就是那么真实！抓紧搞，天气热容易化了。[我想静静][我想静静][我想静静]）

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切片

烤制中

烤箱160度25分钟开始烤起来。放入烤箱那一刻我每次都治愈了自己。[呆无辜][呆无辜][呆无辜]那是自由的感觉……

放入烤箱

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期待成品，开心[呲牙][呲牙][呲牙]

每每我都幻想外面卖的曲奇饼干。

幻想

我内心就如此高兴呀，于是乎，是又跑去烤箱看了一下，绿茶香味袭来。

烤制中的饼干

幸福的味道

准备好！灯光音乐响起，出炉了。

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总结：

01时间：共计约一个半小时。

准备材料约5分钟；

打发黄油约10分钟；

翻拌面粉约5分钟；

冰箱定型40分钟；

切片3分钟；

烤制25分钟；

02成本：约12.5元

黄油约8元

面粉约1元

白糖盐约0.5元

蔓越莓干约2元

绿茶约忽略不计

水电约1元

03难易程度：2颗星

最后：

问我开心不？那是当然 ，满满成就感！吃起来就是香。你也动起来吧！为娃做一个就有动力了！

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