5月宁可不吃肉，也别错过这朵花，炒鸡蛋吃鲜美绝伦，女性要多吃

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导语：5月宁可不吃肉，也别错过这朵花，炒鸡蛋吃鲜美绝伦，女性要多吃！

进入五月后，暖暖的春天渐渐远去。俗语说：“三月桃夭，五月槐香”。立夏后，正是槐花盛开的季节。初夏的微风吹过，阵阵淡淡的花香扑面而来，沁人心脾。走在乡野的小路上，到处都是白茫茫的一片，沉浸在这片美景中，不由得感受到“偷得浮生半日闲”的惬意和欢畅。

槐花又叫洋槐花，不仅有良好的观赏价值，还是一种药食两用的食物。槐花口感清香甘甜，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有清热凉血、止血降压、润肺止咳、润肠通便等功效，女性朋友常吃槐花可以排除体内毒素，有美容养颜的作用。现在正是吃槐花的季节，槐花怎么做才好吃呢？其实，槐花的做法非常多样，不仅可以用来做槐花茶、槐花粥，还可以做槐花包子、槐花饺子、槐花饼、槐花炒蛋等等，都特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一道槐花虾酱炒蛋的做法！

【槐花虾酱炒蛋】

准备食材：槐花、鸡蛋、面粉、葱、虾酱、食用油。

具体做法：

第一步：摘槐花的时候，要选没有完全开放的槐花摘，将槐花的花梗去掉，将花朵装入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐和面粉，制成淡盐水，浸泡30分钟，面粉可以将槐花表面的灰尘吸附下来，淡盐水可以将槐花内的虫卵浸泡出来，浸泡30分钟后，换一下水，再清洗两遍。

第二步：将清洗干净的槐花捞出，沥干水分后，装入碗中，打入4个鸡蛋，加入两勺虾酱，用筷子搅拌均匀备用，取半根大葱，切成葱花备用。

第三步：热锅加油，油热以后，下入葱花爆香，闻到香味后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将蛋液炒散，炒至定型以后，沿着锅边加入适量的清水，盖上锅盖，焖1分钟后，打开锅盖，再翻炒几下，将水分全部炒干以后，即可关火出锅。

一道营养美味的槐花虾酱炒蛋就做好了，鲜香美味，特别好吃！因为加了虾酱，除了有槐花的香甜味之外，还有虾酱的鲜香，营养也更丰富了！喜欢吃槐花的朋友们，趁现在槐花正当季，赶快摘一些回家，做给家人吃吧！

你喜欢吃槐花吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他槐花的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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