作者：金锋，人类（遗传）学博士，美国QAI有机认证执行官，日本NS Bio Japan研究员，代表论著：《肠道共生微生物与肠道和疾病》等20本论著

在我们看来，健康最重要的是“心”，人如果没有一个很好的精神状态，身体再好，可能只能干坏事，或者什么也做不了。如果有一个好的心态，身体即便再不好，也会积极努力，不会放弃。

所以我们更应该关心心理健康。肠脑训练内容就更关乎身心健康，让身和心两边兼有。

人有多少种疾病？这图片上看看，都是人科动物，穿衣服的人会患一万两千多种疾病，下面不穿衣服的人，也就只有十多种病，为什么有这么大的差别呢?

穿衣服的人科动物与环境中的微生物以及食物当中的微生物，还有自然界中微生物都隔绝起来，而不穿衣服的人科动物跟整个世界，跟自己周围的环境以及食物都有最亲密的接触，他们全都吃自然食品，没有吃保存食品，没有吃加工食品，而且他们的身体随时随地到处在泥土里滚、爬，这样他们的病就非常非常少。

为什么现在的病越来越多?

研究发现，我们赖以共生共存的微生物的多样性在逐渐消失，这跟我们过度的讲卫生有关系。

第一个因素是冰箱。自从使用了冰箱，就再也吃不到长了菌的剩饭，我们吃不到这样的剩饭就接触不到细菌，结果我们肚子里的细菌种类和数量就越来越少；

第二，生殖方式。过去的人都用顺产，现在的很多人采用剖腹产，结果现在，人的微生物就越来越少了。随着我们不断地讲卫生，问题越来越多。

近几年有一个著名的研究，国外有一个团队，以英国科学家牵头，他们做了大量的人群研究，提出一个卫生假说。他们发现，越讲卫生，改善生活环境时，我们远离细菌，就会接近疾病，而讲卫生讲得越厉害，我们疾病的种类和数量就会越来越多，而且越年轻化。

这个假说和研究现在出了一本厚厚的书，书名就是“卫生假说与达尔文医学”，它告诉我们为什么得那么多的病，孩子为什么不听我们的话了。原来，我们身上的微生物是决定我们的身心疾病的一个非常重要的一个途径，这里边介绍到了各种各样的疾病。其实，这几年的科学发现也证实了：焦虑症、抑郁症和自闭症，百分之百与肠脑轴和异常的肠道微生物关联。

为什么现在年轻人，心理状态越来越差？

我们听说或看到这样的东西后，也不用大惊小怪。可以回想下，我们的父母、爷爷奶奶，他们的心理疾病特别少，心理状态非常好，而现在这一代的年轻人，心理状态越来越不好。很多家长慢慢开始觉得自己的孩子很陌生，跟他们交流很困难，这些原因是什么？

这些都和肠道微生物有关，和异常的肠道菌群有关，因此需要训练我们的肠脑来提高我们的智力，解决我们的精神状态不安定的情况。

我们的脾气和智力为什么会跟肠子有关呢？

每一个人都应该拥有一个健全的肠道，它是一直被忽略的人的最大的一个器官，这个器官到底有多大呢？我们如果把肠道每一片能负载微生物的表面都摊开，肠道的总面积差不多有一个网球场那么大，所以也有说肠道是我们全身面积最大的一个器官。肠道里负载了将近两公斤左右的微生物，这两公斤的微生物是帮助我们解决我们的思维、智力、情感、认知能力的。

大家可以看这张图。图下面是肠子，肠子到头脑有三个途径的链接，这三个途径：由左向右分别是由头脑经垂体到肠肌的内分泌途径，中间大脑直接下来的迷走神经途径，以及右侧的外周循环途径。我们看到每个标识，重要的是迷走神经途径：迷走神经它能够把我们愉悦高兴生气还有任何心理状态的物质从肠道，和头脑之间来互相递送，这个系统叫迷走神经系统；另外还有内分泌系统：就是下丘脑释放出的东西，脑子接收到不高兴的东西时能影响肠子，而肠子不好的状态时直接影响脑子。所以孩子的脾气大，还有老人、大人的脾气大时，很多情况下直接与异常的肠道菌群有关。

我们的一个研究发现：当给小动物吃了好的微生物以后，变化非常明显，行为发生和认知能力、记忆力都有很大的改变。给抑郁的动物吃了西酞普兰等神经性药物，发现确实动物能改变抑郁样行为和焦虑样行为。但我们还发现，给动物吃NS8细菌也能改变它的状态，而我们知道，细菌不会进入到头脑，也不直接左右动物头脑，而只作用于动物的肠道，通过肠道再作用于头脑，这个研究发现，比起用西药“西酞普兰来说，细菌治疗抑郁症的速度反而更快更稳定，而且短暂停止喂食细菌也不会有特别大的改变和影响，而药物就不能停下来。

这个研究非常有意思，研究的结果，发表在美国的“神经科学”杂志上。现在许多精神疾病研究的科学家开始不再用药，而是通过用肠道微生物或好的益生菌来治疗心理疾病和提高智力了。

肠道微生物如何提高人的智力？

微生物与我们共生一世，人们总说，实践出真知，你的实践越多，说明你与自然接触也相应越多，这样的人会更聪明，原因就是你还必须与自然环境中的微生物有了更广泛的接触。微生物可以控制人类的思维、交流、群体活动能力、获得更好的生存机会。因为微生物的类型决定你该吃什么和不该吃什么！你吃到的东西如果微生物不接受，就会长期腹泻便秘，肠脑不高兴，心情也受影响。如果微生物会合理利用你吃的东西，它们会提供最后的消化状态，让人不胖不瘦，不会营养过剩或不良，不会食物过敏或者挑食偏食。微生物在帮助人类消化吸收食物营养的时候，会释放大量的神经性营养因子和神经递质，让人高兴、愉悦、积极、向上的感觉更多。比如肠道里产生全身需要的90%以上的五羟色胺、50%以上的多巴胺、还有让人能够安枕无忧的伽马氨基丁酸等等。这些神经递质都是让人精神状态稳定，学习能力和记忆力提高的化学基础。

怎么用微生物方法来提高智力呢？

实际上人的肚子对脑子的作用远远大于脑子对肚子的作用，所以没有好的肠道微生物时，我们的智力会受损，情感状态会很糟糕，会爱生气、爱发怒、爱怀疑，还有很多很多不正常的行为，那么我们一旦肚子里的食物和细菌状态都好的话，我们的状态就都好了，所以肠道对头脑的影响，比头脑对肠道的影响远远大得多。肠道随时随地对我们一生都有影响，而且会有很多变化。

图中下面一排是人的脑神经，脑神经从小开始发育到十二岁时达到最高密度，我们在十二岁之后开始逐渐损失脑神经细胞。

每个人携带有两公斤左右的肠道细菌，自己的消化管道里有100多亿个肠道神经元，肠管+肠道神经元+肠道微生物构成我们的肠脑，而这两公斤的细菌和肠道神经元的作用就是除了维持机体的正常生存之外，还提升我们的智力和我们的想象力、认知能力，让我们的情绪状态安定。

我们的大脑里面有860亿个神经细胞，这部分的神经细胞是不可再生的，正常情况下每天也要损失一两千个，活得好的人，心情愉快可以活四万多天，每天不高兴、活不痛快的话两三万天人就完事了。所以肠道的菌群和肠道神经系统的保护是非常重要的。因此我们需要了解怎么样去保护自己的肠脑，怎么样提升自己的智力和自己的精神状态。

实际上我们行为、认知，所有的状态，就是两个决定因素，正常的食物和安全的肠道细菌，有这两条，我们的健康状态就完全可以保证了。

目前我们很多食物都不太安全，各个地方都有农药等各种各样的药物使用，如果暴露在不安全的食物下，我们的精神状态和学习能力、甚至生存质量都会下降。

因此我们要去提升我们的肠道状态，做一些必要的肠脑训练对我们来说极其重要。

如何进行肠脑训练？

如果我们做到图中几点，就可以解决很多健康问题。

现在有很多鼻炎、过敏、皮炎，还有哮喘，这些问题非常严重，鼻炎患者可能将近20%了，那么我们怎么去避免这样的疾病呢？

就是去接触细菌，接触微生物，微生物对于我们来说非常重要，不仅影响我们的心理状态，也影响我们的生理状态。

咳嗽、感冒，反复的流感、抵抗力下降，皮肤过敏，这些微生物都是负有责任的，越接触泥土多的人，得这样病的人就越少。

农村的孩子就是一个最好的实例。研究发现土壤就是新的百忧解，如果让孩子大人多接触土壤，他们可以很大程度地去降低他们的焦虑和抑郁程度。

土到底有多重要呢？让孩子多接触土壤之后，可以提高他们的免疫力，让他们少得病。孩子们把东西掉在桌子上、地上，都可以捡起来吃了，吃了也没有任何不妥。这也是一个良好的不浪费的生活习惯，同时也是一个接触和获得细菌的重要机会。

孩子从小不接触微生物，长大后脾气会非常大，而且幸福感会缺失，会很难管教，现在这样的问题越来越多，这方面的研究，国际上也进展得非常非常快。

现在回过头来看看每个家长，有多少家长会把孩子带到自然中，让他们去接触泥土呢？真的很少很少。

如果我们不带孩子去接触泥土，他们今后得各种各样的过敏、呼吸道的感染、哮喘、鼻炎，还有皮肤过敏、湿疹等等的频率就会非常高。

我们没有必要担心土壤的安全问题，土壤里面虽然有很多细菌，但是土壤里面的细菌大多数是好的，安全的。

作为动物，人类必须放下身段去接触土壤，接触微生物，如果不接触土壤，远离微生物，我们将来的一生就会过得非常悲惨，而且伴随着很多疾病，可能挣得大多数钱都花在吃药上了。

为什么要让孩子接触土壤呢？

好的细菌就在土壤里面，让人变得更愉悦更聪明。这里边强调有“更”，更愉悦、更聪明。接触泥土和农村的孩子更容易融入到社会，跟小伙伴们搞好关系。相反，一个孩子肚子里面没有好的细菌，这一切都做不到。

当我们身上的细菌减少的时候，就会得各种各样的疾病，简简单单的肠胃病、消化系统的疾病也跟我们的肠道微生物数量和多样性少直接有关系。

大家现在比较担心的是幽门螺旋杆菌，它其实没有什么可怕的，也不需要治疗。过去几十万年，人类没有发明药去治疗，胃癌的发生率并不是特别高，结果现在的胃癌发生率越来越高了。随着治疗的增加，导致其他的病也在增加。

幽门菌只要用肠道微生物就可以抑制它们的数量，如果肠道有好的微生物，幽门菌受环境限制，长不了太多。

一些心理疾病，还有其他的各种各样的疾病，病毒感染，都是跟异常的肠道菌群、肠道微生物有关系。

为什么这么容易得病？

我们把人的脑和肠道用一个最简洁的方式把它给链接起来了。绿色的箭头是迷走神经网络。大家可能在家有解剖鱼或者鸡的经历，会发现内脏和肉和腹腔之间有一层膜，你把它撕下来以后，对着光照，可以发现很多毛细血管和黄色的东西，这就是迷走神经网络。

肠道的每一个节点都有密集的迷走神经跟脏器和头脑连接起来，如果我们看到脏器和头脑、肠道之间的链接线，就理解为什么会得病了。

肠道里面有很多很多的细菌，它们主要有两个作用，一是分解我们吃进去的食物，另一个是让我们高兴，让我们继续吃这样的食物，满足它们的要求。这就是细菌在我们身体里面定制的一个策略，所以细菌是以利己为目的，利人为结果的存在，定居在我们的肠道里。如果经常吃抗生素，动不动就选择药物，我们的这些终身伴侣就会越来越少，当肠道微生物过大幅度减少或者不正常的时候，肠壁上的细菌和对应位置的传感细胞之间这个通知信息送达的功能就没有了，我们就要得病。

肠子的每一段都对应着一个脏器，还对应着头脑，它会把脏器的状态通知头脑，头脑又把肠道的状态通知脏器。

肠和内脏还有脑之间的作用就像钢琴一样，钢琴的最左边的键盘代表我们的嘴，右边代表我们的排泄口。从左到右，每一个键就代表肠子的每一个节段，每个节段如果正常的话那就能奏出音符；有任何不正常的地方的音符就奏不出来了，这可以导致脏器的疾病，也可以导致代谢系统的疾病或精神系统的疾病。

外国人研究肠道微生物和我们健康的关系，他们总结了你不知道肠道微生物为你们做的七件事。

第一，肠道细菌会互相交流。原来你不能吃的东西，如果你反复吃，肠道细菌会认识，慢慢的就能消化适应了。

所以我们有一些东西不能适应时，不一定非得绕着走，可以慢慢地去接触她，让肠道菌群去认识他之后就能消化了。

第二，肠道细菌可以提高我们的骨密度。大人孩子都担心缺钙，缺矿物质。老想补些钙啊，矿物质，其实完全没有必要，如果我们有足够的细菌，他们会帮助我们获得和吸收，我们不需要额外的去补充，只要有足够的细菌就行。

第三，肠道菌群可以抑制抗营养因子。很多食物本身的外壳有很多种蛋白，都是不让人或者动物去消化掉它的，它会让动物过敏。比如吃核桃过敏，吃杏仁过敏，吃花生过敏，吃小麦麸皮过敏。这样的人很多，现在还吃鸡蛋过敏。实际上的我们的肠道细菌越多，过敏就越少。

第四，肠道细菌的能够制造维生素。比如大肠杆菌能够帮我们制造大量的B族维生素，B族维生素可以帮助我们解决我们的神经系统的修复作用，让我们的身体皮肤变得更好。大肠杆菌减少时，我们有可能缺乏B族维生素。

第五，肠道微生物可以帮我们构成免疫屏障。当我们有足够的肠道微生物时，不容易得各种各样的流感。

沿街乞讨的人，他们从来不带口罩，也当然很不容易得病。而穿得越好的人口罩捂得越严，病也越多，吃药也越多，越需要各种各样的营养补充剂。

其实微生物就可以帮我们构成一个微生物屏障来代替口罩。越不讲卫生，或者说越暴露在尘土比较多的环境下，人反而越不容易得感冒，因为它伴随着尘土，很多很多的微生物随之而来形成一个粘膜屏障帮人们免疫。

第六，肠道微生物的代表第二脑的角色。第二脑就是肠脑，如果肠脑状态不好的时候，那我们人整个都不好了。很多行为不一定来自于我们自身，很可能是来自于我们肠道微生物。

有时如果你特别想摔碗，特别想踹门。这可能不是来自于你本意，很可能是你的肠道微生物有点儿乱了，导致你的精神状态不好。我们发现有暴力顷向或脾气特别大的人，都有很差的肠道微生物。

第七，各种各样的心理疾病与肠道微生物直接有关。

有些孩子可能有一些多动症、强迫症或者是孤独症、焦虑症状，这也是肠道微生物紊乱或者减少导致的。如果补充了好的肠道微生物，这些状态就都会非常容易纠正过来。

肠道细菌不仅帮我们确定日常的营养成分，还决定我们的主观意志和与人交往。

肠道细菌越多的人越趋于外向型，肠道细菌越少的人越是内向型。当你坐长途汽车或火车时，可以发现身边上跟你聊天搭讪的人大多数是农民。而城市的人就是不爱跟别人说话，什么东西都捂在嘴里，闷在心里，不愿意跟别人交流。

肠道微生物的不仅阻止入侵者保护我们的身体，甚至教会我们如何思考，如何行动。我们使用的抗生素，会把肠道微生物给去除了。一个小感冒或者打个喷嚏，流点鼻涕或者咳嗽两声，很多家长了就把孩子拉到医院去，这非常不好。咳嗽并不一定是病，流鼻涕也不一定是病，而是人体里面非常自然的免疫反应

或者是排异反应，持续一点儿估计也没有大问题。

过去我们把咳嗽叫百日咳，可以容忍他咳嗽两三个月。现在，我们谁都忍受不了，孩子稍微有一点咳嗽，家长马上就把他拉到医院，去输液，去用抗生素。

我们要问问家长，你知道鼻子里原本该流出来的东西哪去了吗？嗓子里该咳嗽出来的东西没有咳出来，去哪儿了？

你现在用抗生素去治疗了，用抗组胺药物去抑制咳嗽了，咳不出来，流不出来了，那么就进到肺里边儿了，进到肺里边儿以后，问题就会越来越多。所以现在各种各样的肺病，还有其他疾病也跟我们滥用药物一定有关。

有一个非常有意思的小知识我们需要知道。人每天要流1.5升到1.8升的鼻涕。大家肯定都说，我可没留流过这么多鼻涕！其实你不知道，你睡觉的时候、你睡着的时候还在流鼻涕，只不过是在内鼻道里边流的，你呼吸进去的东西，里边儿有很多粉尘和纤维断片，都会被流出的鼻水冲到食道里，被胃处理。这是人的一个非常好的免疫机能。有时我们处理不过来，有很多时候会咳嗽，会流鼻涕，这就是一个免疫反应。这种反应也是非常正常的，而且对人来说是一个本能的有益反应。如果不喜欢这个反应，我们就要去吃抗生素或者吃组胺抑制剂，没有组胺产生了，不咳了，不流鼻涕了，就没有把脏东西处理掉的能力了。我们一旦把那些脏东西吸进去，后果可想而知。

现在过敏的人越来越多了，我们为什么会有这么多的人过敏？为什么这种过敏越来越止不住？

过敏跟大量的使用各种各样的药物，还有减少了肠道微生物和改变了肠道微生物的平衡有直接关系。因为过敏会让我们的脑袋出问题，会让我们的身体出问题。肠道的疾病可以导致全身的牛皮癣、手癣、脚癣和各种湿疹，各种各样的怪病竟然都跟我们的肠道微生物有关系，甚至连甲状腺的疾病和红斑狼疮也跟肠道疾病有关系。大多数心理疾病都是跟肠道疾病有关系。

早在2004年的时候，就有一位医生写了这样一本书，这本书非常有意思，大家可以找来一读，《肠道与心理症状》，里边很多有心理疾病的人，包括强迫症、多动症、阅读障碍、自闭症还有精神分裂的人，她都用食物把患者治好。

很多孩子有癫痫症，大家一直认为是脑子的疾病，所以一到医院全都去收拾孩子的头脑。现在发现，癫痫症很可能是一个肠道的疾病，因为发现改变肠道细菌的时候，癫痫症就会有非常好的抑制和转变。

我们如果有病的时候，可以考虑选择安全的食品和饮料、水，这样我们就会有一个健康的肠脑和愉快的头脑。

怎么能获得微生物？

实际上，在我们生活的这个环境中，周围本身就有大量的微生物存在，要想获得微生物非常容易。在空气当中可以任意捕捉微生物。

比如，你把萝卜、胡萝卜、黄瓜切成条，还有西红柿切成碎块儿，然后在外边晾上几个小时之后，上面就会长好多的菌，然后再吃掉它，这样可以获得很多微生物。这些微生物可以让人减肥，帮人营造非常好的心情和好的气氛。如果我们缺少这类微生物，就会长胖，懒惰，而且还会脾气特别大。这些微生物其实都在空气当中，都是大自然免费给你的，只不过你从来不这么去吃，在你不注意的时候，这些微生物就和你擦身而过，跟你无缘了。

我们为什么要用这样的方法来获得微生物呢？

把胡萝卜切成条，切的越细，像筷子那么粗的时候表面积就越大。把它暴露空气当中放置5-10个小时，上面就长满细菌。细菌是随机落上去的，毫无疑问好菌坏菌都会长上去，但是对胡萝卜而言，表面的好菌的增殖速度远远大于坏菌的速度，所以基本上不用担心吃完了以后会闹肚子，一般绝大多数人都不会有问题。

有人做过泡菜，做泡菜的时候是不是先把菜切完了再在一个板子上去晾，晾的半干的时候再泡到水里，为什么呢？实际上跟这个是原理一样的，并不是要把它晾干了，而是在空气中接种。

我们把胡萝卜切成条，然后大家带着孩子看电视或者在家里边学习的时候，都可以把它放在孩子的手边，可以一边看书一边往嘴里塞一条儿吃。我们吃这样的东西会获得更好的细菌，和好的生理和心理状态，而且这有特别好的减肥的作用。现在这个孩子体重超重，血脂高、血压高，有年轻化的糖尿病的趋势越来越多，所以这种方法是一个非常好的免费的或者低价格的获得共生微生物的一个机会，这种方法是对人的健康非常有益。千万不要在手边儿上放炸薯条、炸薯片儿。

大家要想有好的情商，必须首先有好的肠道，如果没有好的肠脑，头脑的就会处于失控状态，会经常发脾气，而且经常会做错事，降低我们的智商和认知能力。比如我们去买一个东西或做一件事情的时候，错误的概率会增加很多。

所以我们一旦有好的肠道微生物，情绪状态会非常稳定，我们做事情的正确率也会非常高。

相对于日常生活来说，文中有些观点可能会有些颠覆，如果你对肠道微生物健康方面有相关疑惑，可在后台留言，老师将会为你解答各种有关肠道微生物健康问题。

2015年10月，BBC报道了一个新闻，标题是“能闻出帕金森病的女人”。

这位女性，Joy Milne有着超人的味觉，她可以改变人类帕金森病的诊断。

事情起因是她的丈夫Les2015年6月，65岁之际死于帕金森病。他45岁时被诊断出帕金森症，这个疾病在英国每500人一名患者。最大的问题是没有治疗方案和确切诊断方法。然而，Joy发觉她的丈夫身上味道在变是丈夫被认定帕金森的6年前。她描述这个气味非常难以形容，似乎麝香类的气味。Joy认定这个气味是帕金森特有的缘于她参加英国的帕金森患者团体的活动，她发觉那些患者都有这种味道。

一个偶然的机会，Joy在与科学家交流的时候告诉他们自己的发现。爱丁堡大学由此决定要试试看Joy的说法。研究中心的Tilo Kunath博士带来6个放在塑料袋里的帕金森患者的背心，另外6个袋子里放的是对照健康人的背心。

Joy此时除了6名帕金森患者的背心判断出来以外，还把一个健康对照的背心也指定为帕金森患者，准确率为11/12，也就是说91.7%。而这个健康人本身和我们都没有任何理由认定他是患者。”但是9个月后，那位被Joy认为帕金森的健康对照者被诊断出患有帕金森症。所以Joy的准确率不是11/12，而是12/12“！Tilo Kunath博士说道。

这个事情告诉我们什么了呢？连1817年发明这个疾病诊断界定方法的James Parkinson医生也不会想到，其实在人患这种代谢性疾病被诊断之前，肠道微生物的变化远远在先，并且开始产生不同的气味。而这种气味能够被闻出来已经是菌群变化相当长的时间了。我们每个人身体的每个部位都有特殊气味产生的因素，千万别忽视这些气味的产生。很多神经毒性气味的产生很可能预示着你的健康和生命跨度的走向。发现异常气味的时候，不要紧张，大多数不需要药物治疗，而是改变食性，早睡早起，用食物疗法最为简单。如果你任性、有钱，那就NS乳酸菌吧。

作者：金锋，人类（遗传）学博士，美国QAI有机认证执行官，日本NS Bio Japan研究员；文章发布于@天使在线学院。

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