早餐只需拌一拌，放鸡蛋、蔬菜和水果，内容丰富，营养也均衡

早餐只需拌一拌，放鸡蛋、蔬菜和水果，内容丰富，营养也均衡

我把草莓做成大拌菜，色泽漂亮，好吃又好看，早餐已经连吃一周了

大家都知道好吃早餐的重要性，早餐您喜欢怎么吃？还是牛奶，白粥，豆浆加主食？或者直接在早餐店来份包子、油条？边赶时间边在路摊买个煎饼果子肉夹馍就匆匆忙忙的到单位再解决？前面列举的就是我以前所经历的生活方式，但从上个周我已经开始改变了！

随着年龄的增长，加之上班一直久坐，下班后犯懒又不爱运动，我的腰围肚围开始在近一两年迅速扩增，体重也增长了十几斤，眼瞅着天也热了，薄薄的衣衫已经遮不住身材的变化，于是下定决心，从最开始的饮食上管住自己的嘴，然后再运动起来，迈开自己的腿。

今天就与大家分享一下我连吃一个周的早餐，个人认为营养均衡，热量极低，味道也是相当的不错。它由草莓、鸡蛋、芦笋组成，简单的拌一拌，水果鸡蛋蔬菜都有了，红绿黄白搭配起来颜色也非常的养眼，您若喜欢不妨也试试。它不仅限于早餐食用，一日三餐都可哦！

所用食材：

草莓8粒 鸡蛋1个 芦笋6根 洋葱1大勺、芝麻1勺、橄榄油2勺、苹果醋1大勺、生抽1大勺，蜂蜜1小勺 黑胡椒、柠檬汁少许

具体做法：

1先将芦笋削去老皮后斜刀切成段后焯一下水立刻捞出投凉备用。您也可以用黄瓜，生菜、冰草等绿色蔬菜来代替它。

2草莓用淡盐水浸泡10分钟以上，然后清洗干净后切成小份。

3洋葱切成细条或者细末，煮熟的鸡蛋也切成小块。

4现在来准备这道菜的灵魂，油醋汁。将橄榄油，生抽，蜂蜜，苹果醋按照食材表的量加入，然后加入白芝麻，少许黑胡椒，少许柠檬汁。最好是把它们装到一个小瓶子里，用力摇晃使其乳化。让油醋混合为一体，不要有隔层。 中途您可以尝一下味道，根据个人的口味进行调整，如果觉得不够酸可以加醋 不够甜加蜂蜜 觉得橄榄油味道不够的还可以再加一点橄榄油……，当然在碗中调味也可以，但一定要注意，让油醋混合乳化。

5将备好的食材入在盘中，然后浇上油醋汁即可。

美美的享用吧！

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