被忽视的人间美味：金玉良言辣人心

人生在世，吃喝二字。

既然打卡美好生活，我们就说说那些被忽视的人间美味。

今天要说的这道菜，我给它取名叫“金玉良言辣人心”。

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金玉良言因明事理，能醒人心，但良药苦口，良言逆耳，所以听了金玉良言必然觉得辣人心扉。

而此菜，蛋为金、葱为玉、碧色的小皱皮椒绝辣入心，取名金玉良言辣人心简单粗暴又直接。

如图所见，这道菜，材料非常简单常见：鸡蛋、大葱、皱皮椒。

但它们组合做成一道菜，却在寻常中散发着与众不同的美味口感。

玉白的大葱率先在热油里煸出香味，碎辣椒和着的蛋液煎炒出金黄色，葱香压制住蛋的腥，更凸显蛋的原香，辣椒充分发挥香辛料的功能，提炼出香辣，扑鼻的香味、酥软的口感、分明的色泽，鲜香辣共同刺激着味蕾，向你的大脑皮层传递着它的美味。

这一刻，大脑只有一种反应：香、辣、真下饭！

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不仅口感感人，它还坐拥妈妈的味道这一滤镜光环。

从小到大，你一定吃过妈妈做的各种蛋，无论煮蛋、蒸蛋、炖蛋、炸蛋、炒蛋、煎蛋还是毛鸡蛋，总有一种蛋香萦绕在你的舌尖，在偶然的机会，让你忆起曾经吃过的那些蛋。

而这道菜，蛋香之浓郁，令人回味无穷，它游走在你的大脑神经系统，激发你的每一个神经末节去找寻这个味道的源头。当然你所有的味觉感官都开启于妈妈的饭菜之下，当熟悉的感觉传达回来，你会欣然满足的喟叹：是妈妈的味道啊。

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妈妈的味道之所以能够霸占众多人内心神圣领域的一角。

归其原因，简单易操作、常见易上手。

这道金玉良言辣人心材料极其常见、操作非常之简单、失败率略等于零，不仅是找寻妈妈的味道的首选，更是妈妈建立让孩子一生难忘的·有家的归属感的·具有童年特色回忆的·妈妈专属的味道的最佳选择。

喜欢这道菜嘛(●'◡'●)