发糕成功的小秘密在这里！宝宝手指食物

‍今天给大家分享6款美味的发糕，无小麦、无鸡蛋，无需揉面，简单易做，松软可口～[赞R]

此次选用的是婴享的无蛋奶、无麦麸、无小麦面粉，过敏宝宝也可以吃哦～[萌萌哒R]

-

Little tips：

锅中放入冷水，搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入锅中，开大火蒸1分钟，关火闷1个小时（发酵至两倍大），取出搅拌排气，倒入模具，上锅松弛（二次发酵）15分钟，再开大火蒸30分钟，闷5分钟即可

-

‍紫薯发糕：

食材：70g紫薯、婴享无小麦大米面粉100g、170ml配方奶、2g酵母

做法：

❶紫薯蒸熟，与配方奶放入料理机中搅打成泥，过筛一下

❷放入酵母和面粉，搅拌均匀，发酵至两倍大，搅拌排气

❸模具刷油，铺油纸倒入面糊，上锅松弛15分钟，再大火蒸30分钟，闷5分钟即可

-

‍南瓜发糕：

食材：200g南瓜、婴享无小麦玉米面粉150g、1.5g酵母、120g配方奶

做法：

❶南瓜蒸熟，与配方奶一起放入料理机中搅打成泥

❷放入酵母和面粉搅拌均匀，发酵至两倍大，搅拌排气

❸模具刷油，铺油纸，倒入面糊，上锅松弛15分钟，冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟即可

-

‍红枣发糕：

食材：70g红枣、170ml配方奶、婴享无小麦玉米面粉150g、2g酵母

做法：

❶红枣去核，与配方奶放入料理机中搅打成泥，过筛取170ml

❷放入酵母和面粉，搅拌均匀，发酵至两倍大，搅拌排气

❸模具刷油，铺油纸，倒入面糊，上锅松弛15分钟，再冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟即可

-

‍菠菜发糕：

食材：菠菜、90ml配方奶、婴享无小麦小米面粉150g、1.5g酵母

做法：

❶菠菜焯水，与少量水放入料理机中搅打成汁取50g

❷菠菜汁、酵母、配方奶、面粉混合搅拌均匀

❸面糊发酵至2倍大，搅拌排气

❹ 模具刷油，铺油纸，倒入面糊，上锅松弛15分钟，再冷水上锅蒸30分钟，闷5分钟即可

-

‍火龙果发糕：

食材：火龙果、1.5g酵母、柠檬、婴享无小麦小米面粉150g

做法：

看图️

-

‍黑芝麻发糕：

食材：100g大米、婴享无小麦大米面粉150g、配方奶130ml、黑芝麻酱适量、1.5g酵母

做法：

看图️

-

过敏宝宝可以把配方奶换成等量水～

️成功的发糕是松软不黏稠的，如果黏的话，发酵没有成功哦～

作者：biubiubiu