世界上最硬的炸鸡腿——自制炸鸡腿失败了

前面因为孩子想吃炸鸡腿，我说就试着自己做吧，头条上一搜，那么多视频，赶紧学起来，腌料，自制裹粉都差不多，我用面粉:生粉3:1的比例制的裹粉，为了起鳞片还多裹了几次。

裹好后的效果看起来和视频里也差不多

然后根据这个作者的建议，裹粉后要先放一放，不要急着下锅，于是在盘里放了10几分钟，下锅的时候发现挨着盘子的底部鳞片已经不见了，瞬间感觉不妙，可能上当了，出锅后颜色不是那种金黄色，有点暗黄

看起来都还是不错的，有那个视频里的感觉

好家伙，老大啃了一口，说，酥皮好硬，是世界上午最硬的炸鸡腿，他本来牙齿就不好，竟然啃不动，我赶紧试了一个，果然皮好硬，吃完之后牙齿都有点酸，和外面卖的没法比啊。老二直接拔掉皮只吃里面的肉，说好香。。。。

以前在家做过炸鸡排，小孩评价说外面买的好吃，妈妈做的和外面买的一样好吃。这次的炸鸡腿，孩子说以后可不可以不要裹粉？可是不要裹粉还是炸鸡腿吗？

失败总结:一是我裹粉次数多了，应该最多裹个两次就好，二是应该裹好就下锅，不要放，我本来好好的鳞片后来都粘一起了，最后，视频不可全信，还得靠自己不断尝试啊。如果下次还失败，估计以后就不想自己弄了，没那个技术还是就老实去外面买吧！