长期饮酒，会损害学习能力和记忆力，要多补充维生素B1

维生素B1，又称为硫胺素，属于水溶性维生素，是人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢所必需的；同时是三羧酸循环过程中的重要辅酶，维生素B1还参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。而长期酗酒者，会影响维生素B1的吸收，易出现神经病变，慢性酒精中毒和维生素B1缺乏，除了会损害学习能力和记忆力外，还会损害肌肉、神经组织的功能而造成痴呆症。严重可导致韦尼克脑病。

韦尼克脑病是1881 年由国外学者发现的一种维生素B1缺乏引起的代谢性脑病，与多种原因引起的营养不良状态相关，最常见于慢性酒精中毒患者，主要表现为突然发作的神经系统功能障碍，典型的韦尼克脑病可出现眼外肌麻痹、精神异常及共济失调等三组特征性症状。脑干病变可引起眼球运动障碍；可出现精神异常，表现为注意力、记忆力和定向力障碍，精神涣散、易激惹、情感淡漠和痴呆等；可出现运动困难，站立及步态的共济失调，以躯干和下肢为主，上肢较少见，站立行走困难为主要表现。

前面提到过，酒精摄入过量是引起硫胺维生素 B1缺乏发生韦尼克脑病的最常见原因。 酒精是脂溶性物质，对脑组织有较强的亲和力，其代谢产物能与脑组织中丰富的卵磷脂结合，沉着于脑组织，造成对神经细胞的直接毒性作用，影响大脑皮层和有关感觉通路的完整性。长期嗜酒引起胃肠功能紊乱及小肠黏膜病变使吸收不良；嗜酒者慢性肝病的发生率增加，使硫胺贮存、硫胺转化成活性焦磷酸硫胺素的能力下降，焦磷酸硫胺素是细胞代谢中的重要辅酶，硫胺或焦磷酸硫胺素缺乏使三羧酸循环不能正常进行，代谢障碍引起脑组织乳酸堆积和酸中毒，干扰神经递质合成、释放和摄取，导致中枢神经系统功能障碍，产生韦尼克脑病。

研究表明，补充维生素B1可防治酗酒者的痴呆症状，因此这类人群应多进食富含维生素B1的食物和饮料，比如啤酒、营养酵母是维生素B1最丰富的来源。小麦胚芽、豆类、全谷物和花生，以及鱼、肉等也是维生素B1的良好来源。同时，一些食物可能会损害身体对维B1的吸收，要注意避免少吃，比如鱼、虾、蛤，贻贝等。维生素B1、维生素B2和烟酸往往是一起协同作用的，因此，以复合维B类制剂进行补充效果较好。

总之，小酌怡情，过量伤身，饮酒还是要适量，一定要避免大量酗酒，除了上述提到的长期酗酒引起维生素B1缺乏引起的严重疾病，过量饮酒还会诱发急性胃炎、胃溃疡、酒精性肝病、股骨头坏死、心脑血管疾病等，此外，酒精摄入与7种癌症的发病风险升高有关，包括食管癌、肝癌等，希望以上分享对大家有所帮助，更好的守护自己和家人的健康。