入秋后，一日三餐这样吃，营养解馋，好吃不贵，成本不到100元。

入秋后，天气变化很快，早晚温差大，秋高气爽，连风扇都不用吹了，不过这两天天气特别干燥，整天刮着大风，感觉提前进入冬天了。

秋天气候干燥，出门时除了要注意防晒，平时也多喝水，少喝冰水饮料，多吃一些当季的瓜果蔬菜，像石榴、梨、柚子，多吃一些滋润的食物，比如：山药，白萝卜，冬瓜，这些瓜果含水分多，营养又美味，好吃又不贵。

入秋后，我家一日三餐这样吃，营养解馋，好吃不贵，网友都夸我会过日子，一起来看看煮做了哪些好吃的了。

早餐：面线汤

面线汤是闽南特色早餐，做法简单又快捷，面线加配料一锅煮，不到10分钟就可以吃上了。

这碗面线汤，加的配料有白菜、丸子、炸醋肉，还有芋头，水开后，先下白菜和丸子，熟透后再放入炸醋肉和芋头，最后加1勺葱头油，加1勺味精调味，撒上葱花增香就可以上桌了。

午餐：闽南特色咸饭+白菜炖鱼汤

咸饭在闽南是一道从小吃到大的美食，可以说是百吃不厌，咸饭要想好吃，是需要一些小技巧的。

米需要提前浸泡10分钟左右，锅中放入切好的五花肉炒香，倒入浸泡后的大米，香菇，干贝，胡萝卜粒，玉米粒和豌豆，加1勺盐，1勺味精，1勺生抽翻炒均匀，再倒入锅中，加入适量清水，按上煮饭键，煮熟后加少许葱头油翻拌均匀，再焖10分钟，最后撒上少许葱花，香喷喷的咸饭就做好了，粒粒分明，看着非常有食欲。

有了咸饭，还差一道汤，最近海鲜特别多，炖了一道海鲢鱼汤。想要炖出来的鱼汤鲜嫩无腥味，有一个步骤不能少，那就是煎鱼。

锅中下姜片，放入鱼，将鱼两面煎一下，这样可以减少腥味，再加入清水，大火煮开后，放入白菜，加1块当归，几粒枸杞，炖煮到鱼汤浓稠，加点盐调味，撒上葱花，一道营养美味，汤鲜肉嫩的白菜炖鱼汤就做好了。

晚餐：紫薯粥+炒青菜+白灼海兔+酱油水煮鱼

晚餐煮了紫薯粥，平时煮粥时，可加一些地瓜或是小米一起煮，可以增加营养，煮粥很快，紫薯和大米一起下，高压锅上气后，煮8分钟就可以了。

再炒一盘青菜，要想炒出来的青菜颜色翠绿，口感清脆，一要热锅，二要热油，三要大火，这样炒出来的青菜清脆爽口，特别鲜嫩。

最近海兔有点小贵，一斤38块左右，不过买上半斤就可以装一盘了。海兔特别新鲜，直接用来白灼味道特别鲜，水开后，下姜片，倒入海兔，变色后再煮3分钟就可以捞出装盘了。

酱油水煮肉鲳鱼，肉鲳鱼肉质鲜嫩，无过多的鱼刺，特别老人和小孩吃。酱油水煮的做法更原汁原味，比起清蒸鱼的做法，鱼肉会更入味。

锅热后下姜片，先倒鱼，再加生抽，适量盐，最后加少许清水，焖煮至熟透，时间差不多7分钟左右，可加少许葱花增香。

这就是我家最近的一日三餐，营养美味，好吃又不贵，成本不到100元。#头条星厨计划#

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，爱美食，爱分享。明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。