我家小米不煮粥，做这道美食，好吃营养高，孩子喜欢吃，分享做法

导语：我家小米不煮粥，做这道美食，好吃营养高，孩子喜欢吃，分享做法

说到小米，我想大家首先想到的是小米粥，没错，以前我也经常这样做，不仅做法简单省力，又喝着舒服，有健胃养胃的效果，经常吃一碗对身体特别好，不过一旦一种做法做多了吃多了，都会吃腻，甚至感到厌烦，尤其是孩子不喜欢单调的饭菜，喜欢新花样，所以我们要多多学习不同的做法，有新意一些孩子吃得香，才能长身体。我家小米不煮粥，做这道美食，好吃营养高，孩子喜欢吃，分享做法。

这道美食卖相好看，金黄的小圆球，看着就食欲满满，搭配肉馅制作而成，我就叫它小米肉丸子吧，不煮不炸，做出形状后上锅蒸熟即可，吃起来一点不腻，简直完美，香味浓郁，吃后口齿留香，而且小米搭配猪肉，营养翻倍，比单喝小米粥好多了。

不知道你吃过没有？若是没有一定要试试，保准吃过后不后悔。

下面我来给大家分享一下小米肉丸子的做法，按照这个步骤去做，吃起来很香，肉丸子不干不腥，非常好吃，快来看看吧。

小米肉丸子的做法步骤：

除了准备小米、猪肉之外，还可以搭配一些别的配菜，比如胡萝卜、玉米、豆腐、香菇等等，根据自己的喜好添加食材，让肉丸子的口感变得丰富起来，营养也会翻倍，如果孩子平常吃菜难，那不如做丸子的时候多放点料，这样吃通常更好接受，不过第一次尝试不要太夸张，多加两三样看效果，随后做再改变。

小米最好是当年的新鲜小米，这样做出来才香味浓营养高。把小米清洗两遍，再重新加凉水浸泡两个小时，浸泡后便于蒸熟。

等浸泡好了，来准备肉馅，猪肉用有肥有瘦的最好，去皮后切小丁再剁成肉馅，越细腻越好。

放进大碗内，加生姜末、葱末、料酒、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖搅拌均匀腌制一会儿。

再将配菜准备一下，都切得越小越好，不要太大颗粒，否则口感有些突兀。

切好后倒进肉馅内搅拌，拌匀后加入一个鸡蛋搅拌，再加入少许玉米淀粉搅拌，让肉馅变得粘稠起来，搅拌上劲后待用。

腌制十分钟后，把泡好的小米捞出控水，不要有水分。

再取少许肉馅团成肉丸子，一个个都搓好，小米倒进盘内，肉丸子放进小米中滚动，每一个部位都沾到小米，裹好后再放手心来回滚几下，避免小米掉落。

最后把整好形的丸子放进蒸锅，盖上盖子大火蒸上汽，再持续大火蒸二十分钟，这样小米肉丸子就做好了，蒸熟后外形非常好看。

想要更加美观的话，可以在丸子顶部放上一颗泡过的枸杞点缀。

咬一口满满的香味冲入口腔，有小米的香味，有肉的香味，非常浓郁，这道美食既可以当菜又可以当主食挺不错的。

小米最好吃的做法，美味营养高，比小米粥都受欢迎，孩子吃不腻！小米肉丸子完成了，您都学会了吗？做法不难，只要把肉馅的味道调好，小米提前浸泡就可以轻松搞定，有时间动手试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。