发面时，别只会加酵母，再加这2样，半小时发满盆，个个暄软蓬松

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导语：发面时，光加酵母还不够！再加这2样，半小时发满盆，个个暄软蓬松！

相信大家也知道，每年到了夏秋季节的时候，天气比较炎热，昼夜温差又比较大，这个时候很多朋友们都处于口干舌燥、食欲不佳又不好的一个情况，所以大部分人是不愿意做一些复杂餐饭的，大部分人都会在家里来做一些面食来吃，而面食生活中最常见的就是一些饺子、馒头、包子、汤圆之类的食材。

这类食材，确实有一定的饱腹效果，但是我们去外面买的吃的时候，价格还非常的贵，而且分量也比较少，保存期也比较短，没吃几天就把钱给浪费完了，大家在买这些面食的时候不如买一些面粉回家，然后自己在家里边儿做着吃，想吃什么就做什么，那么今天，小编也跟大家分享一个我们自己在家里边儿蒸馒头的方法和技巧。

大家也知道蒸馒头之前，肯定要将面给发好的，但是大部分人都在发面的这一个环节上面出现了一些问题，很多人都只会在面粉里面加入酵母，其实这个方法是错误的，这样的话发好的面还会出现发黑或者是发酸的情况，不会特别的蓬松美味，而且面质特别的差，其实我们在发面的时候，还应该再加两样调味品，这样我们在半小时之内就能够将面给发好，而且蒸好的馒头个个香软蓬松，好吃又美味，比卖面卖的还要好吃。

那么，还不知道这两样食材是什么的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下吧！希望小编的这个方法对大家有一定的参考作用。

第一步，首先，我们需要准备好要用到的食材：新鲜的酵母以及面粉、水、白醋和白糖以及常用的器具。

第二步，再将我们准备好的面粉倒入一个干净的大盆里面，面粉不用加太多，然后再准备一个干净的小碗儿，碗里面倒入适量的温开水，水不要太热，也不要太冰，然后往里面加入酵母，用筷子搅拌均匀，看水里边儿是否有小气泡，如果有的话就继续用，如果没有的话，需要重新换酵母，说明它是没有活性的。

第三步，如果这个酵母有小泡的话，然后我们在酵母水里面加入适量的白糖，搅拌均匀，直到白糖溶解之后，酵母水就已经调制好了，这个时候我们再分批次的将酵母水倒在面粉里面，开始搅拌成面絮，大家还需要往这个面需里面滴上两三滴的白醋，然后将这个面需揉成光滑的面团。

第四步，揉好之后，在这个盆儿上面盖上一层保鲜膜，或者一个盆子倒扣在上面让其自然发酵半小时，等到时间到了之后，大家掀开一看，就可以看到满满的蜂窝状的面，这个时候的面就已经发好了，然后我们就将其取出来放到案板上揉搓几下排气，再揉成几个小剂子。

第五步，揉好之后，继续在上面盖上一层保鲜膜，醒发15分钟，时间到了之后，大家就可以起锅烧水水开之后，蒸上15分钟就可以了。15分钟之后，大家将这个火关掉，然后将馒头放在锅中继续焖上两三分钟再取下来，这个时候的馒头个个香软蓬松，香味是非常浓郁的，口感也非常的暄软，喜欢的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做。

那么以上就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。