今日端午，吃5样“吉祥饭”，插艾蒿，挂香包，祈福全家安康

今天是中国的传统佳节——端午节，我也按照婆婆家的习俗，准备了一些吃的。对于我们来说，逢年过节，吃才能体现节日氛围，不仅要吃得美味，还要吃得有内涵，同时兼具应季而食的法则，当然，这和我从小事过得端午节是不一样的。婆婆说，端午节到了，无论吃什么，这5样“吉祥饭”必须要有，才能全家安康。

1、粽子。端午节必吃的食物就是粽子，无论身在何方，吃上一颗粽子，瞬间就能感觉到满满的节日氛围。十里不同乡，百里不同俗，各地人们粽子的包法千差万别，现在主要材料基本都是糯米了，但粽叶不同，馅料的选择更是天差地别，但是无论哪一种，都是舌尖上的美味。

2、豆腐。婆婆说，端午节必须要吃豆腐，吃了豆腐才能全家福。想来应该是取“腐”与“福气”“福”谐音，讨个全家人都福气满满的吉利吧。另外豆腐中含有丰富的营养，吃上一些也寓意着家人身体安康。豆腐的吃法很随意，婆婆喜欢小白菜炖豆腐或西红柿烧豆腐，我更喜欢做麻婆豆腐或家常豆腐。

3、鸡蛋。这点和我老家相同，端午节都有吃鸡蛋的习俗，吃法也很简单原始，水煮蛋，据说端午吃一颗鸡蛋，可以保佑小孩子平安健康，逢凶化吉。

4、苦瓜。端午正值盛夏，天气炎热，适合吃些“苦味”来消暑，增进食欲。苦瓜是我家夏季餐桌上的常客，清炒苦瓜、凉拌苦瓜、各种苦瓜汤我家都爱吃。苦瓜是一种君子菜，只苦自己任何与苦瓜配伍的菜，都不会沾染上一丝苦味儿。苦瓜虽苦，但是吃过之后，身体轻松不少，苦夏不苦，象征着苦尽甘来。

5、大蒜。婆婆家每年的端午节，都会蒸上几头大蒜，蒸熟、蒸软，蒸熟后的大蒜，失去了浓重的辛辣味，如果忽略仅留的淡淡的蒜味，口感与蒸百合很像。因为大蒜有解毒杀菌的功效，端午节吃上一头大蒜，寓意着一年身体健康，无病无灾。

小时候在河北农村，每年的端午节，也是我们小孩子们盼望的节日。端午的前两天，妈妈就会趁着中午不出工的间隙，到邻村的坑里去擗苇叶，人家是不让外村人擗苇叶的，要做贼一样的偷着去，麻利的弄一点就跑，否则被抓住，虽不至于像某作家说的被追打，但一顿训斥、把苇叶扣下是免不了的 。

我们老家地里也不种江米，包粽子、蒸年糕、熬腊八粥都是用粘高粱米，有的年景，生产队还会种黍子，黍子和小米很像，有粘性，也比高粱米口感好一些。但在我的记忆力，只吃过两次黍子包的粽子，记忆里大多吃的都是高粱米的。

在端午节的头天早上，妈妈就泡上一盆的高粱米和红枣。我家院子里有一棵枣树，结的是那种很小的枣，每年妈妈都会晒一些，留着包粽子、蒸年糕、熬腊八粥用。不知为什么，那时的枣并不像现在的好，虫子特别多，捡的时候再仔细，也捡不干净，所以我不怎么喜欢吃粽子和年糕，这也是一个原因，因为你不知道怎么就会吃到虫子枣，然后还会看到枣核周围都是碎米一样的虫屎。但农村人不在乎，妈妈说，虫子是吃枣的，不脏，但我就是心里膈应，觉得吃到虫子恶心。

到晚上吃完饭，妈妈就开始包粽子，我也帮着包，取两三片苇叶，两端颠倒着排列好，折成一个小锥型，先放两颗枣，再放米，然后再两颗枣，抹平，把苇叶裹好，用马莲叶绑住，一个粽子就算是包好了。都包完，放到锅里，加足水，就可以点火煮了。粽子很费火，煮粽子要用劈柴等硬柴火，煮两个小时才可以。现在回想一下，尽管都是粘的，高粱米和江米的口感还是差很多，高粱米不好吃。

盼着过端午，还因为只有端午那天，妈妈才会给我们每人煮一个鸡蛋，这一个鸡蛋被我们宝贝似的装在衣兜里 一会儿拿出来看看，一会儿用手摸摸，就是舍不得吃，而且还要带到学校里和同学比，看，我有鸡蛋吃。

50年过去了，早已物是人非，现在一年四季，只要想吃，各种口味的粽子可以随便买着吃，火腿粽、排骨粽、咸肉粽、蜜枣粽、豆沙粽等甜的咸的应有尽有，粽子再也不是稀罕物。

50年，在历史长河中，只是弹指一挥间，可这50年人们物质生活的丰富，可真是天地之差别，庆幸，我赶上了好时代。端午，别忘了吃粽子。