冬日离不开的腊八粥

每年的腊月初八这一天，我们都能喝上甜香的腊八粥，粥的味儿道香浓软糯，再配上可口的小咸菜，喝着浓香的腊八粥，吃着热气腾腾的馒头，觉得再寒冷的天气也是暖和和的。

熬好一锅粥也得有耐心，一个“熬”字让人品出岁月的味儿道。熬粥的过程需要把心沉下来，心无旁骛钻进去，锅里的大米、小米、大枣、花生……浸在水里各不相干，用小火慢慢熬，最后融为一体，香香的，浓浓的，喝上一两碗，觉得幸福也是浓稠的。

粥是中国的传统食品，在中国人的心中，粥就是一个乡下的故人，温暖踏实，不离不弃，没有任何一个民族像我们一样把粥当做贴心的归宿。此时出差在外，喝上一口伙房师傅们熬的粥，除了温暖和感激之外，就是浓浓的思念之情，喝着腊八粥，让你有回家的感觉，无论你身在何处，一碗粥让你的心一下子就软下来，仿佛一阵柔风吹来，抚慰着你的心灵。

也许人间多美味，但粥永远是我味蕾上最绵软悠长的记忆。我对粥的情感也根深蒂固，一个人在灯红酒绿中疲惫不堪，灯火阑珊处突然想到了家，回家，有一碗热粥正等着你，如同有一份温情让你期盼。

粥中的腊八粥最具文化气息，腊八这个传统节日为中华文化增添了丰富的内容。关于腊八粥的记载数不胜数，《光绪顺天府志》中说：“每岁腊月八日，慈和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”“五味粥”，最早的腊八粥使用红小豆来煮的，后经演变，加上地方特色，逐渐丰富多彩、有滋有味起来。

漫长的岁月中，粥既可以在极寒年代里果腹，又可以在这个极大丰富的年代里成为餐桌上的一道精致的风景。粥，既可以在寻常百姓家常吃常新，又可以登上大雅之堂，演绎异彩纷呈的粥文化。把人们对美好生活的向往和追求都融入粥里。

在寒冬喝上一碗热乎乎的腊八粥，足以抵御寒冷，温暖人心，带给我们更多憧憬，期盼新年好兆头，一切风调雨顺，国泰民安！