宝爸宝妈们快把这篇文章转起来！这个东西千万别让孩子吃

现代生活节奏越来越快，刚晋升成为父母的宝爸宝妈们通常要一边忙于工作一边照顾家庭，实在分身乏术，只能请父母来帮忙带娃。相比过去，现在的老人已经能熟练掌握科学育儿的大部分技能，但有时看到宝宝可爱的小脸，他们还是只能缴械投降，买来各种各样的零食让孩子开心。

虽然爷爷奶奶们已经学会了看食品成分表，香精、色素、甜味剂能免就免，但有些食品成分可不是一眼就能看出其问题所在。这时就需要年轻父母们及时帮老一辈更新知识库——比如看到成分列表里的卡拉胶，就请坚决绕行。

作为一种食品添加剂，卡拉胶算是相当常见的了。卡拉胶提取自海洋红藻，因其黏度高、易成凝胶的特性而被作为凝胶剂、增稠剂等使用在食品的加工生产中。添加了卡拉胶，无论是牛肉干还是布丁，都能突出其鲜香甜美的味道，还能增加软弹口感。孩子们爱吃的火腿肠、果冻、冰淇淋、果汁软糖，年轻人爱喝的奶茶、果味牛奶等食品里经常可以见到它的身影，并且许多国际知名大品牌也常用它作为添加剂，听上去似乎很让人放心。

但千万不要掉以轻心！并不是原料天然、用途广泛、使用品牌知名度高就能证明卡拉胶是健康无害的。要知道，卡拉胶作为食品添加剂外的另一个主要用途，就是用来诱导实验室动物产生各类炎症，从而测试新型抗炎药的药性。

这可不是危言耸听。在常见的测试抗炎镇痛等药品的实验中，小白鼠在被注射卡拉胶后，能够像人体那样发生急性炎症，注射部位更是会很快红肿并产生疼痛症状。小体量的老鼠尚且如此，宝宝稚嫩的身体又如何能负担卡拉胶的潜在侵害呢？

更何况，侵害有可能已经发生了。有关医学报告显示，过度食用卡拉胶后常见的不良反应有因身体炎症，特别是肠胃炎导致的呕吐和腹泻，甚至引发胃痛和胃痉挛。令家长们最防不胜防的宝宝胀气，也有可能是因卡拉胶导致的。而更多动物实验表明，食用卡拉胶更为致命的风险，是可能会患上糖尿病，以及因为肠粘膜损害而导致产生的癌症。

此外，卡拉胶的另一潜在风险也值得关注，那就是它的重金属沉淀。当前海洋污染日益严重，大量工业废料沉积海水中，而海洋红藻又格外能吸附重金属离子，因此卡拉胶中极易沉积铅、铬、汞等重金属元素，形成另一个隐形的定时炸弹。

这样风险系数极高的卡拉胶，却出现在市面可见的多种食品中，实在是应该引起我们的高度重视。就拿孩子最爱喝的酸酸甜甜的橙汁来说，有科学研究表明，为了增加橙汁的稳定性和粘稠性，不少厂商生产时会加入卡拉胶。而遇到酸性橙汁，卡拉胶会加速水解，其所释放的不良反应也会更加强烈。当孩子高高兴兴地喝着橙汁时，谁又能想到危害一触即发？

那么，如何抵抗卡拉胶的侵袭，保护宝宝以及整个家庭的饮食安全？

这就需要所有家庭成员一起努力。不妨现在就全家一起坐下来，爸爸妈妈找到含有卡拉胶的食品，现场演示，详细解释，提醒全家人在给孩子买食品时一定要看清食品成分，千万不要因为市面流行或者是网红爆款就盲目购买。要记得，食品千万种，安全最要紧哦。