纽约新风行是饮料界的钟薛高？小小罐头装得住整个盛夏？

想必即使身在纽约的大家对风靡全网的网红冰品钟薛高也不陌生了吧？一支66块还爱要不要的“天价”雪糕，凭借精巧的设计迅速出圈。吓得我紧紧抱住了手上的5块钱一桶的奶油雪糕。

眼花缭乱的一组营销combo：饥饿营销+文创营销+社交营销。以钟薛高为首的天价雪糕们，借着国货之光的节奏，“重新定义”了雪糕。也彻底抻开了人们对雪糕十元封顶的心理价位。

因为人们永远会热爱夏天，所以除了透心凉的雪糕冰棍儿，一杯冷饮永远不会过气。

迎着夏风而上的独立饮料商们，对此笃信不疑。

1955年，可口可乐将铝罐饮料送到了人们的手里。今天，每年有4000亿个铝罐饮料被生产出来，滑过人们冒烟的喉咙。

可烈日炎炎的日子里，只有汽水和冰茶多单调啊。所以他们决定把夏天装在铝罐和玻璃瓶里。

更健康，更漂亮，也更嗨心的夏天。

五六十年过去了，今天的人们早已不再满足于古早汽水里的砂糖，人造色素，和廉价的调味。对冷饮的需求也早已超越了解暑和解渴这两个基本点。

除了乏味，新时代的人们什么都想要：

鲜亮的颜色，健康的成分，漂亮且创意的包装，甚至... 再来点酒精难道不就更妙了嘛。

大型的饮料公司还在观望着市场的变化，考虑着自己的试错成本… 可独立的饮料商们可就没有尾大不掉的顾虑了。果汁，汽水，红酒，鸡尾酒，功能饮料... 纽约各大餐厅也在covid期间，纷纷把自己店里的招牌cocktail放进或新奇或minimalism的包装，供食客随时随地take out.

新一代的饮料罐儿里，什么都有，至少什么都能promise：健身的，可以补充微量元素；失眠的，可以安神助眠；忙绿的，可以放松神经，恢复体力。

新时代的，颜值在线的罐装饮料，轻飘飘就抹掉了功能饮料与休闲饮料的边界。

与此同时，饮料商们和钟薛高们也都更舍得在原材料上下功夫：钟薛高大肆选用牛乳，新疆葡萄干。饮料商们则将目光放在水果，成分，和药草上。

从UI到口感，都力求将新鲜度点满。

至于味道，就更是天马行空：桃子玫瑰，椰子青柠，白桃姜汁，香草樱桃... 但凡你能想到的味道，都有属于他自己的配方。

你或许对罐装饮料的盈利能力心存好奇。以英国品牌Fever-free为例，十五年的时间里，这家专注于罐装鸡尾酒的公司，已经成为了市值百亿的饮料界的商业帝国。

说fever-free你可能大脑空白。但看到这个摆满曼岛大街小巷，五颜六色的小玻璃瓶子，你肯定会有印象。

炎炎夏日，拿上一罐凉凉的冷饮。

可不就，雪飞炎海变清凉啦。

你最爱的独立冷饮是哪一款呢

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