打工前最后一次回娘家，老妈拿出珍藏的菜招待，网友说这是后妈吧

导语:打工前最后一次去娘家，妈妈拿出珍藏的存货来招待我们，网友说这是后妈吧。

过几天就要去他乡继续奋斗了，趁着假期余额还够，再去娘家抱抱爸妈。老妈拿出珍藏许久的存货来招待，网友说这真是后妈啊，不应该大鱼大肉吗，马上都要出去了，吃这个对不住女儿的胃啊。

老妈说今天来得突然，家里没剩菜了，看老公和我都是好说话好养活的人，干脆给我来一道吃了几十年的咸菜吧_腌萝卜缨子，下饭又解馋，省的我出去一年，在外面念念叨叨的要吃家里的菜。老妈都发话了，我们举双手赞成。

老妈腌制的萝卜缨子黄澄澄的、酸、鲜、有一股特殊的香气。不需要多加调料，加点辣椒，简单的炒一下就能把2碗米饭下肚。上学住校，每个星期日下午老妈都要炒2罐子给我带上。那个时候也不想吃大鱼大肉，咸菜就白米饭照样吃得美美的。

萝卜缨子怎么腌制的？

在萝卜缨子快结萝卜时抜出来（这个时候的萝卜缨子不嫩也不老，最适合腌制），剔除枯叶、黄叶、烂叶等，清洗干净，然后晾干。等叶子和杆晒得有点干瘪时，倒入一个干净无水无油的容器中，按照比例加入盐，使劲揉（揉出汁），最后倒入菜坛中，按压紧实，封口即可。

香辣萝卜缨子

【食材准备】

主料:腌萝卜缨子200克

辅料:青椒1个、干辣椒大葱适量

调料:食用油（最好是菜籽油）适量

【制作过程】

第一步:我们取出萝卜缨子，用冷水泡一泡，洗去盐分，然后挤干水分备用。

第二步:我们把洗干净的萝卜缨子切小一点，然后再把青椒切丝、干辣椒切段、切点葱白备用。

第三步:热锅冷油，倒入青椒丝、葱白、干辣椒，炒香。

第四步:倒入萝卜缨子，大火快炒（无需加盐）

第五步:等萝卜缨子熟了后，我们盛出即可（这个时候可以加点芝麻油拌拌，更香）

结语:老妈炒完这份菜，说我上学时即使家中有好几种咸菜，最喜欢的还是萝卜缨子。今年萝卜缨子不多，特意留了一些等我回来吃。没想到每次回家都是匆匆忙忙的，她记性也不好，都忘记了。这次她天天念叨萝卜缨子，总算在我走之前吃上了。

网友说这样的妈妈真不是后妈吗，女儿都要出远门了还不搞点好的补补。其实过年大鱼大肉吃得太多了，偶尔吃点咸菜挺好的。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.

#2021头条欢喜大拜年#

#在哪都要好好过年#