红楼梦里，贾母赐给林黛玉的一道野味，我们在恐慌中已经抵触17年

红楼梦里不乏对美食的描写，很多道菜的原材料都被作者给详细得写了出来，每每读到里面的各种宴会酒席章节时，小编就不住地在大脑里给这些原材料加工一遍，想着里面林黛玉他们吃到嘴里的菜究竟是什么味道。

除了普通的美食，红楼梦里还有很多野味，今天来盘点一下红楼梦里出现过的野味。

薛蟠生日时请贾宝玉吃饭，当天出现的菜肴都比较稀奇，让我们来看看都是些什么新奇玩意。

薛蟠道：“要不是我也不敢惊动，只因明儿五月初三日是我的生日，谁知古董行的程日兴，他不知那里寻了来的这么粗这么长粉脆的鲜藕，这么大的大西瓜，这么长一尾新鲜的鲟鱼，这么大的一个暹罗国进贡的灵柏香熏的暹猪。你说，他这四样礼可难得不难得？那鱼、猪不过贵而难得，这藕和瓜亏他怎么种出来的。

薛蟠的话里，出现了饭桌上出现的鲟鱼和暹猪，是什么鱼、什么猪呢？按照薛蟠自己的说法，这鱼和猪都是贵而难得，对于薛蟠来说都是难得的，可见他们吃的鱼和猪不是当时社会普遍存在的鱼或者猪，按照当时的社会认知，应该就是野味无疑了，毕竟即使在现代社会，这俩物种也和野味是沾边的。

薛宝琴等人进贾府后，贾母热情地招待了她们，在某顿饭上，就同时出现了几道野味。

一时，众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。

牛乳蒸羊羔，这道菜，严格意义上说不算野味，只不过是做法残忍，毕竟主材料是羊羔。但是像是贾母后面提及的鹿肉，以及贾宝玉吃的野鸡瓜，都是名副其实的野味了，鹿肉不用说了，不能因为大众对它都很熟悉就把它提出野生动物队列，而野鸡也不必多说，和我们家养的鸡还是有很大区别的。

而除夕之前，乌进孝带过来的年货里，绝大部分都是属于野味了。

大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤……

鹿、獐子、狍子、暹猪、野猪、野羊、野鸡、兔子、熊掌、鹿筋、鹿舌、蛏干，粗略一看，这些都是野味，也就是说乌进孝带过来的东西，大半都是野味了，想来宁国府当年的除夕过得绝对是有滋有味了，毕竟能同时享受这么多野味。

说到红楼梦里的野味，最可怕的一道菜当属贾母给贾宝玉和林黛玉送去的那道菜。

贾母又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”

抄检大观园后，尤氏在惜春、探春那里受了气，一时半会没有去处，便去了贾母那里，贾母刚好在吃饭，饭毕，贾母就吩咐把剩下的菜给其它小辈送过去，送给林黛玉和贾宝玉的一道菜竟然是风腌果子狸。

小编每每读到此，便觉得胆战心惊，毕竟作为一个经历过相关事件的人，对某动物的恐慌从17年前开始，恐怕这一生都不能消除了。而红楼梦里的贾母，因为年代以及认知的问题，丝毫没有考虑到这道菜的可憎之处，欣然把它当成宝贝赐给了自己最疼爱的贾宝玉和林黛玉。假如贾母能活到现在，恐怕肠子都悔青了吧。

粗略一写，发现红楼梦里居然涉及到如此多的野味，反观书中人物多数身体都不健康，想来与此也有某种关联。作为当代人，我们只能吸取教训，在追求以稀为贵时，也要有对生命和自然的敬畏。