叫花鸡的由来

从前有个叫花子 ，他不求钱财，也不求衣衫，就喜欢偷别人家的鸡，他偷鸡也特别的有技巧，他将点清油灯的灯草摘成米粒大小 ，往鸡群一扔 ，然后那些鸡就以为是小白米 ，一个个吃的不亦乐乎 ，当鸡吃了正起劲的时候 ， 叫花子直接将手撑到鸡得屁股里面 ，鸡因为吃了清油的灯草 ，嗓子里面根本叫不出来 ，所以叫花子经常神不知鬼不觉的，就把鸡偷走了 。

一天，叫花子来到了一个大财主家里 ，这个大财主老百姓都很痛恨 ，经常欺软怕硬 ，而且家里面养了很多只鸡 ，叫花子还用原来的技巧 ，偷了大财主家很多只鸡 。

第二天，这个叫花子又去了大财主家偷鸡 ，正当准备抓鸡的那一刻 ，砰的一声 ，叫花子直接倒在地上 ，原来是大财主家早已提前戒备 ，在叫花子抓鸡的那一刻 ，一棒子打的叫花子头上 ，直接打懵圈了，瘫在地上。

大财主吩咐下人 ，把叫花子抓到牛屋，一阵乱棍 ，狠狠的打的叫花子头破血流 ，并且把他关到了牛屋里面 ，声称明天要带他去报官。

这下叫花子懊恼了，心里想着，这要是报官了，该如何是好 ，这衙门里面可是有苦头让他吃的，他一个叫花子恐怕这辈子栽里面了。

正在这时 ，天色已黑，门打开了 ，是一个长工 ，长工告诉叫花子 ，白天见你被打的很厉害，听说明日要带你见官，我是来偷偷放你走的，你快跑吧 。叫花子刚出了门 ，月夜正好，茭白的月光晒在了长工的脸上，叫花子回头看了一眼长工说道:谢谢大哥救命之恩，并且记住了长工的长相。随后扭头便跑走了。

时间一晃好几个月过去了，这天，长工正在到处找活，走在一片荒凉的山坡上，突然窜出来一个人，边喊恩人，边叫住了长工，长工定睛一看，正是前几个月被自己救下的叫花子，这时叫花子拉着长工便走，走到一个树丛后，从火堆里面扒拉出来一大坨泥，只见叫花子轻轻拍打这块泥土，居然敲开了，瞬间香味扑鼻，里面居然是一只鸡，叫花子递给长工一个鸡腿，说吃吧，我以前偷来的鸡都是这样吃的，香嫩好吃，长工倒也不客气，两人边吃聊，倒也投机，叫花子问长工为何在此，长工把事情一五一十的说了出来， 原来，长工把叫花子放了之后，就被大财主赶了出来 。

叫花子此时此刻心里也不是滋味，但是长工倒是吃的不亦乐乎，这香喷喷的鸡肉，别有一番风味，长工心想，要是开一间店就好了，客人们肯定爱吃。

长工就把自己心里的想法告诉了叫花子，一边规劝叫花子，成天偷鸡也不是个办法 ，万一再被抓了，可没有好日子过了。

叫花子一想，长工说的也有道理 ，然后两人就开始商量 ，怎么开店。

没过几天 ，两人就合伙借了十两银子 ，一起开了一家小酒馆，下酒菜便是这泥包鸡，生意好的不得了，越做越大。

老百姓都知道叫花子的身世，都称他做的鸡为叫花鸡 ，后来，叫花子想，百姓喜欢这个名称，就叫吧，也无所谓。

这样一来，叫花鸡的名声越来越大，直到现在 ，人们还称他为叫花鸡。