瓷器的成功烧制被视为中国瓷器从单色到多色瓷器史上的里程碑

元代青花瓷 宋代（960-1279）以前的中国瓷器基本保持着青花单调的发展趋势，但这种趋势在元代（1279-1368）出现了一种新型瓷器后发生了变化。也就是享誉全球的青花瓷。

青花瓷是一种特殊类型的瓷器：在未加工、干燥的瓷体上涂上钴蓝色颜料，然后涂上水晶釉，干燥后仅在以下温度下烧制一次高达1350℃，釉下纹路呈蓝色。

青花瓷的原料，即含有钴元素的天然矿物，主要来自云南、浙江、江西等地，也有部分从国外进口。

元代，借鉴和继承了唐代（618-907）釉下彩绘的成果，使青花瓷技术更加成熟。

长期以来，中国各种瓷器表面装饰的雕刻、绘制和印刷花卉图案的技术远远超过了绘画技术的应用。青花瓷的烧制和生产后，雕刻、绘画和印刷技术开始让位于绘画技术的应用。

此类瓷器的成功烧制被视为中国瓷器从单色到多色瓷器史上的里程碑，是中国制瓷史上划时代的进步。