舌尖上的历史，山西长治篇，总有几样你听说过

舌尖上的历史，历史中的美食。各位小伙伴大家好，欢迎大家收看我们本期的舌尖上的历史，众所周知，山西是美食之都，尽管山西的菜系并不是八大菜系，但是山西的美食也拥有其独特的风格，今天我们为大家介绍的就是山西长治的美食。

第一道；长子炒饼

不知道大家有没有发现，炒饼似乎是我们山西的独有美食。小编多年在外地工作，很少在外地听说过有炒饼这个东西，而有时候会遇到一些长治的老乡去外地开饭店，偶尔还能吃到长治的长子炒饼，这款美食历史悠久，不仅配料丰富而且还有鸡汤的作料，这道美食也一直被称为山西名吃。

第二道：长治壶关羊汤

长治人比较喜欢喝羊汤，而壶关地区的羊汤则是最为出名的。汤鲜味浓，营养丰富。据说，长治的壶关羊汤还是有季节性的，一般情况下中秋到次年清明之间的羊汤是最好的，具有暖胃的好处。

第三道：襄垣手工挂面

挂面在很多地方都有，然而不同的地方有不同地方的特色。就比如说我们今天介绍的这个襄垣手工挂面采用的就是长治本地的小麦，因为这个地方四季分明，因此给优质小麦的种植提供了得天独厚的条件，襄垣手工挂面也因此而出名。

第四道：山楂饼

山楂饼的主要原材料是山楂，我们有看到过很多关于山楂的美食，比如说山楂果了，或者是山楂糖。而长治的山楂饼把山楂做成饼的样子，既美观而且吃起来还很方便，可以说是最好的一道美食了。

那么今日我们为大家推荐长治的美食差不多就是这些了，其实长治还有很多的美食，如果大家有兴趣的话，欢迎大家在下方留言告诉我们哟。