破局思维是新生事物的优势，康巴赫是顺势而为

2021年已然拉开序幕，回望和盘点2020年发生在锅具行业的重要事件，我们不得不提强势崛起的厨具行业黑马康巴赫了。2020年，康巴赫遭受了来自正反两个极端的舆论发声。尤其是双11一举拿下1.88亿天猫销售额的好成绩后，负面就开始像破了堤的洪水一般，不绝如缕。而这些负面翻来覆去的就是重复在说一件事。这种炒冷饭的攻击难免让人联想到康巴赫似乎是妨碍到了哪个行业大佬的利益了。

为了弄清这个中原委，我们就要从行业聊起了。

在康巴赫崛起之前，中国的不粘锅市场已经形成了稳固的“寡头”局面。头豹研究院发布的《2019 年中国不粘锅》数据显示，2018年，中国不粘锅中高端市场品牌容量进一步收窄，中端市场则被爱仕达、苏泊尔等少数品牌牢牢占有。

但是随着康巴赫的持续发力，原来头部的不粘锅企业却开始面临巨大的市场压力。

2019年欧睿销量认证数据显示，康巴赫是全球销量第一的高端蜂窝锅品牌。全球高端蜂窝锅市场每出售十口蜂窝不粘锅，有八口来自康巴赫。慢慢买大数据显示，2020年Q3，326—599元价格段的不粘锅市场中，康巴赫的销量排名第一，环比提升13.32%。反观曾经该价位段的头部品牌则掉队明显，销量环比下跌超20%。

虽然不粘锅行业和互联网行业截然不同，但是康巴赫崛起的原因，却和互联网上不断涌现的新势力类似——给行业带来了“新鲜的空气”。

早在10年前，中国互联网形成BAT格局时，就有行业专家断言，中国互联网已经走过了革新期，未来只需要“巨头做些缝缝补补的工作”就好。

但是没承想，2012年前后，今日头条、美团、拼多多等新势力的异军突起打了巨头们一个猝不及防。比如成立仅十年的美团市值已突破2万亿港元，而老牌搜索公司百度却依然在800亿美元左右徘徊。

究其原因，一方面是因为老玩家们的“求稳”心态限制了他们的视野和脚步。不过，更多的原因，其实还是要归结于新势力们在认知与行动上果断站在了“破局”的角度上。

说回不粘锅行业，虽然在康巴赫出现之前，行业已经探索到成熟的产品方向，但是行业内的头部玩家始终未解决不粘锅涂层脱落对消费者健康造成负面影响的问题。

虽然这一问题在不粘锅行业发展初期不显山露水，但是伴随着消费升级，相较于实惠的产品，消费者越来越需要“健康”的产品，《2020年中国健康家电白皮书》就显示，有92%的消费者选购家电产品时，会特别关注“健康”功能。

正是因为洞察了不粘锅行业的一大改进空间，即传统品牌技术保守和用户需要健康产品之间存在着不可调和的矛盾，康巴赫从用户健康出发，潜心打造了一款通过蜂窝蚀刻工艺打造的蜂窝不粘锅。如此一来，康巴赫不光填补了市场空缺，也帮助用户实现了健康生活的承诺。

在市场方面，在看到厨具产品的销售阵地逐渐从线下转向线上的大趋势后，康巴赫还运用互联网爆品思维，打造了以线上电商为主，线下实体为辅，不同于传统商超渠道的全维度渠道布局。

这也解释了行业对于康巴赫缘何快速崛起的一个疑问，为何在2020年上年疫情异常严峻，线下销售渠道几近瘫痪的背景下，唯有康巴赫可以创造出超6亿元的销售奇迹？

答案不言自明。以合适的产品拥抱市场，用崭新的销售模式主动求变是康巴赫成功的重要法宝。当然，也正是因为这一充满了互联网思维的销售方式，砍去了大量中间渠道费用的康巴赫才能将过去售价高昂的不粘锅卖出了亲民价，一举攻占了传统品牌盘踞已久的山头。

事实证明，这一整套从产品到市场的互联网打法，才是当下商业模式的真正未来。它山之石可以攻玉，放眼其它行业，不仅仅是康巴赫这样的厨具品牌在勇敢向前，从家电的小米到按摩椅的芝华士，无一不是站在时代的风口，顺应着潮水的流向。

而对于那些传统品牌而言，在这个剧变的商业时代，早日改变那些一成不变的刻板守旧，放下对于新生势力的冷眼偏见，尽快与用户站在一起，才是真正的突围之道。

新势力品牌在崛起时总是会触碰到行业固有规则的某些边界，康巴赫并非是第一个，随着各行各业市场格局的不断变迁，以后也肯定会有其它的品类在推广问题上碰到各种软硬钉子。但是，这都不是问题。欲戴皇冠，必承其重。有多大的市场胸怀，就能经受得住多大的风言碎语。