黄喉发酸发臭，鹅肠不清洗，生菜多次使用，郑恺火锅店火速致歉

最近几天，张哲瀚的事情占据各大平台头版头条，导致我们看不到其他的消息，或者是其他消息声音很容易被忽略，就像这次郑恺火锅店事件，一起来看看是怎么回事吧。

8月13日，拥有超过22万粉丝的揭秘行业内幕博主“内幕纠察局”发布一段长达9分钟的视频，视频的内容是曝光郑恺的火锅店后厨的情况，视频内容让不寒而栗，食物变质仍可以销售，鹅肠洗不干净，生菜多次重复使用，炸食物的油可以长达20多天不换，非常不卫生，也非常的恶心。

视频开头，直接进入主题，博主发出灵魂提问：主打鲜货郑恺火锅店是如何落实所谓的鲜货标准的呢？

店内工作人员对外表示，火锅店的牛肉是特色，所以都是每天上午切下午买，事实上并不是如此，后厨进货有鲜牛肉与冷冻牛肉，都是先把冷冻牛肉卖完，才会使用鲜牛肉，而所谓的鲜牛肉也可能是切好几天放在冰箱里的，根本没有做到所谓的鲜字。

店员对外表示，骨汤是现熬的，而且并不是。

后厨的店员对调查员（已化身为店员）表示所谓骨头汤是料包加水熬制的，完全不是骨头现熬制的。

紧接着就是火锅店常用食材黄喉，调查员发现黄喉已经发酸发臭了，厨房的阿姨则偷偷告诉调查员用水冲3个小时就会没有味道了，且黄喉都是用药水泡过的，如果用的是工业碱，对身体危害是巨大的。

另一常用食材鹅肠、猪肠清理不彻底，后厨店员看到后都习以为常，而调查员则肉眼看到恶心的东西，这样东西进口，实在是令人作呕。

还有后厨的各种蔬菜，金针菇等都是不用洗的，用剪刀修剪一下直接装盘。

还有生菜，还要回收利用，想一想这些生菜得垫过多少肉类了，被多少客户用过了？

还有油炸用油，正常是一个星期换一次，可是调查员已经去工作二十多天了，一次都没有换过。

还有卤汤也存在卫生问题，店员没有卫生意识，用给顾客盛菜的盘子用来处理垃圾，如此种种很多。作为一个家打着明星旗号开的火锅店，利用明星的名气，迅速打开市场，赚得地盘满钵满，可是管理却是如此的混乱，如今的人们都希望吃的健康，希望明星不要钱赚到手了，就拍拍屁股走人，为自己的名誉负责。

隔天，郑恺火锅店发布道歉声明。

道歉归道歉，我们还是希望看到郑恺火锅店能拿出可行有效的方法来了，否则终究做不长久，害人害己，与其道歉一百次，不如认真做一次，你说呢？