秋天的第一碗豆花泡馍

在陕西除了最出名的羊肉泡馍、葫芦头泡馍外，其实还有不少吃法值得惊叹。这其中吃法最另类的一种，绝对应该有凤翔豆花泡馍的一席之地。

大清早来碗儿童叟无欺好吃不贵的豆花泡馍，秋天的清晨微凉瞬间击退，感觉暖到飞起，抗寒又解馋！

豆花泡馍其实起源于凤翔，传说，大文学家苏轼在凤翔任判官时，尝过豆花泡馍后，赞不绝口。身为美食家、大文豪的他对这种将南北风味巧妙融合为一体的百姓日常饮食连呼惊奇，竟不知道如何用语言来形容，只好套用当地俗语：“东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景、巧人、佳味，实乃三绝也！”凤翔现在有一句俗语：“白汤雪花红油转，不觉吃了九十年。”形容豆花泡馍是凤翔人终生所爱。

豆花丝滑，锅盔筋道，外加豆浆香气四溢，最出彩的就是最后那勺油泼辣子，绝对是点睛之笔。如果不喜爱豆花，也可要“纯馍”，味道也非常不错。