多图预警！贵阳酸粉和铁签烤肉来了

《风味原产地·贵阳》播出后

贵阳这颗西南美食的沧海遗珠

终于走到了全国观众面前

视频、文案的精致和制作团队的用心

也被大家看在眼里

目前

该片腾讯视频评分已到9.1

开播后仅半天时间
评论区已经被粉丝们的口水淹没

但两集总共二十多分钟

没看过瘾怎么办！

好消息来了！

最新两集酸粉&烧烤

已经正式上线！

不知道大家看了吗！

G仔看了

已经在工位上馋哭了......

酸粉&烧烤

观看路径

G+TV电信天翼高清-极光专区

酸粉

嗦粉对于贵阳人来说

其实就是吃饭

早饭吃什么？大清八早的先搞碗粉！

午饭吃什么？工作太累了来碗粉！

晚饭吃什么？还是整碗粉算了~

贵阳人吃粉 是认真的

粉的质地就很讲究

早籼米与粳米混合浸泡

多次发酵加压后

米粉同时拥有粉嫩质地

和层次堆叠的微酸

因此被称为“酸粉”

配料里辣椒用的是辛香微辣的花溪辣椒

小火轻炸 表皮焦化变脆

那一勺贵阳特有的花溪"油辣椒"

正是酸粉的灵魂所在

通过丰富的配菜

方便的调味

就成了遍布贵阳大街小巷的“老素粉”

贵阳酸粉

吃酸粉

最灵魂之处的就是最后的那一口汤

（什么你不喝汤？？

给我出去你个假贵阳人！）

那口汤里除了有店家精心选配

营养丰富的佐料之外

也包含了贵州饮食里的酸、辣、奇、鲜

更重要的是还藏进了

贵阳的人间烟火

烧烤

贵阳的夜晚是绝不能被辜负的

“爽爽的贵阳”

需要更爽的烧烤来陪伴

几块炭火 一张铁网

简单的工具

藏着一串本地烧烤的风味密码

油脂溢出 调味开始

刷酱、剪肉、涂抹菜籽油

猛火急攻，持续炙烤十五分钟

这就是让贵阳人难以抗拒的

酱油烤鸡

酱汁的甘鲜浓郁

炭火的微微木香

只需再有少许辛辣刺激

烧烤就是你一天疲劳工作后

约上三五好友

把酒言欢的最好慰藉

省城贵阳

汇聚了全省烧烤界的各大流派

水城特制烙锅

毕节烙锅洋芋粑粑

黔东南的引子芒粑

凯里烤鸡蛋

……

无不让你流连忘返

还有一种不得不提的烧烤

就是贵阳最受欢迎的“铁签小串”

铁签快速导热

内外同时炙烤

保留了肉的最佳口感

贵州独特的惠水甜面酱与酱油混合

盐度水分甜度达到适口平衡

独特的酱爆口味

正是贵阳“铁签小串”

区别与其他地方串串烤肉的

标志性风味

贵阳烧烤

调味技巧高超的贵阳人

赋予最原始的烹饪方式

以全新的味觉体验

在每一条香味交错的街巷中

他们对生活的热爱

始终炽烈深沉

下期预告

播出时间：7月6号

本期的介绍就到这里了

小伙伴们看饿了吗

反正G仔下班了一定得去嗦碗酸粉

下期

《风味原产地·贵阳》

将为大家带来

贵阳最百搭美味

&

贵阳美食之光

小伙伴你们期待吗

记得锁定

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我们下期见！

观看路径：

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素材来源：风味星球 知味人间lab

文字撰写：原野

责任编辑：近视君