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说起来,每个季节都有相应的代表食物!
春天,南方的香椿炒蛋是一道美味佳肴。
夏天,冰凉的西瓜是全国人民最喜欢的应季水果。
冬天,北方的酸菜炖猪肉丝毫不亚于火锅的火热程度。
而在秋天,螃蟹就迎来了自己的主场!
公螃蟹肉多鲜美,母螃蟹膏满黄多,尤其在十月左右,螃蟹度过了自己的发育期,把自己短暂的一生奉献给我们的肠胃。
孩子都喜欢吃肉、海鲜,螃蟹也不例外,在谈及他们适不适合吃螃蟹前,我们不妨看一下螃蟹的营养分布。
螃蟹具备哪些营养?在中医中具备哪些功效?
首先,螃蟹富含丰富的蛋白质,每100g蟹肉就含有17.5g,而且螃蟹的脂肪含量超低,每100g只含有2.8g脂肪,站在这个角度,似乎肥胖的人也可以多吃?
其次,螃蟹的微量元素含量丰富,铁、磷、钙、镁等都不缺。
再者,螃蟹富含丰富的维生素,A族、B族、D族都有。
最后,螃蟹含有特殊的“甲壳质”,这种东西可以激活我们的免疫细胞,从而达到预防癌症的作用。
由此可见,螃蟹的营养比常见的肉类都高,怪不得卖的贵啊!
而在中医里,老祖宗们还认为螃蟹可以清热、解毒、消肿,是人们跌倒损伤、烫伤的药引。
秋天是吃螃蟹的好时节,但孩子不能随意吃,家长快记牢禁忌
螃蟹味美营养丰富,孩子肯定馋得直流口水,但是在吃螃蟹的问题上,家长需要谨慎再谨慎!
其一,上面我们提到过螃蟹的脂肪少,但是却有超高的胆固醇,这也导致肥胖的孩子不适合吃太多螃蟹。
其二,在中医里,螃蟹是寒性食物,如果孩子体质虚寒,脾胃功能不好,吃多螃蟹就容易导致腹泻、腹痛,损伤脾胃哦!
其三,海鲜本来就是易过敏东西,如果孩子是易过敏体质,吃完海鲜就哮喘,那也要慎重食用。
其四,民间有一种“发物”的说法,当人们患上皮肤病或刚刚做完手术等待伤口愈合时,就不适合吃发物,否则容易加重病情。
其实,发物就是一种“过敏原”,当孩子皮肤不好或伤口没有愈合的时候,不适合吃这些发物。
孩子多大可以吃螃蟹?有什么注意事项?
通常情况下,我们建议孩子3岁以后食用螃蟹,3岁以前脾胃太弱,难以应付。
螃蟹最常见的就是两种做法,第一种做法就是蒸,第二种做法就是腌。
腌螃蟹做法比较残忍,就是像腌咸菜一样腌螃蟹,放上大量的生盐和少量辣椒,几小时后,螃蟹的颜色不会变,但已经死了。
所以,我们吃的腌螃蟹多半是生螃蟹,说不准还残留细菌或寄生虫,对孩子的健康有影响。
至于蒸螃蟹,我们只有一个标准,那就是蒸长一点时间,这样才可以杀菌,而这两种做法都有一个前置条件——尽量买新鲜、活的螃蟹。
而孩子第一次吃螃蟹也会犯迷糊,不知道哪些能吃,哪些不能吃。
在生活中,大部分家长都知道不能吃蟹肠、蟹腮,但是不知道蟹心、蟹胃也不能吃,吃完这些脏东西,轻者腹泻、腹痛,重者会引起食物中毒。
家长如何挑选新鲜的螃蟹?
螃蟹都是越大越好,母螃蟹沉的话,多半会黄多!所以,买的时候要拿起来掂量下。
同时,我们要学会观察螃蟹,如果螃蟹没有活力,总是待在角落不动弹,那就不太健康,喜欢上蹿下跳的才是好螃蟹。
最后,我们要捏一下螃蟹的腿,如果很软就说明没有肉,很硬的话就说明结实,肉多。
秋天是吃螃蟹的大好时节,不过孩子可能没有口福,身体不好的孩子,再馋也不能吃哦!
当然,如果只是吃半个或者尝尝蟹脚,还是可以的!
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页面更新:2024-05-13
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