板栗又有新吃法了，你不知道？

我可是栗子君的头号粉丝，可以说是死忠粉。每逢到了吃板栗的季节，我总会把它加入我的购物车带回家。吃完上一个批次，就会着手购置下一个批次。库存时时告急，批次刻刻更新。虽然有时会吃到个别有问题的板栗，但是这并没有丝毫影响我对所有板栗的态度，我对栗子君的热情依旧，“天地可鉴，日月可昭”。你们是不是被我的“忠诚”感动到了？想为我的真诚点赞？

关于栗子怎么做才好吃，各个门派都有自己的独门秘诀，因此《板栗的做法大全》就在江湖上广为流传。经过深入研究分析，我发现各家各派都有其特别之处，新招式层出不穷。现在给大家划一下重点，他们也有相通点，那就所有的招式都离不开我们大中华烹饪的基本步骤：蒸煮、闷墩和红烧。

栗子是坚果，一种很常见的食材，日常餐桌上不乏它的踪影。与它搭配的菜，我们耳熟能详的有：板栗红烧肉，栗子焖鸡，板栗炖鸡，板栗烧排骨……配以不同的烹饪手法，可将其滋味发挥到极致。在大街小巷，糖炒板栗香味诱人，它不仅是可以是饭桌上的菜，也可以是你饭桌下的解馋小零食。

我比较喜欢栗子煲鸡或者栗子排骨汤，这样的栗子吃起来，粉粉的，入口即化。最近开始蒸着吃，有时加盐蒸（听说加盐更容易去板栗衣），有时不加盐，暂时没发现有多大区别。带壳蒸的更加原汁原味，热量相对低，不上火。可以当早餐，也可以当零食，容易上头。板栗含淀粉，淀粉量50%左右，也就是说100g去壳板栗的热量≈188千卡，每吃九个中等个大小板栗热量等于一碗米饭。从营养方面来看，板栗更胜一筹。板栗配米饭食这种“粗粮”会相对降低了热量，也增加了膳食纤维。如果有一天有点懒，想做一份懒人套餐，不妨考虑一下电饭煲板栗鸡腿焖饭。

因为开始吃蒸熟的栗子，我解锁了一项新技能——徒 手 剥 板 栗 壳。你会认为我一直用手剥着吃，对不对？那你就错了，徒手可是很累的，手会疼的，可能没吃几个，估计双手原地"报废"了。要不你试试，说不定独创一套新时代栗子神功。我当然是有备而来的，带着我的秘密武器来：我的勺子和我的刀子。下面给各位演示一下，当然是不会献丑滴，有没有被套路了？悄悄地告诉你，我还会继续“练习”吃的。那肯定是还继续买板栗，继续吃板栗。

板栗营养丰富，又十分好吃。那么问题来了，到底该怎么剥板栗皮才好呢？哪里可以搜到海量做法指南呢？今日头条APP呀！还没有下载今日头条APP？赶紧下载咯，然后打开APP，在上方搜索栏输入“板栗要怎么才好剥皮”，就你会看到一系列的“神助攻”了。这下妈妈再也不用担心我每日坚果没吃够了！

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