中國的小年，祭拜灶王爺麥芽糖必不可缺——揭秘

小年是个重要日子，因为这一天要祭拜灶王爷啦。

灶王爷是家里很重要的一位神，他掌管我们柴米油盐的生活，也记录一家人的善恶言行。所以以前的人在灶前做饭时，会用心，也欢喜，不说不好听的话，也不做不好的事，因为灶神正在看在听在悄悄记下呢。

腊月二十三，灶神要上天庭汇报这一年的工作，我们会举办一个小小也郑重的仪式：点上红烛和香，摆上酒菜果品，让他吃得开心，汇报开心。这些供品之中，尤其不能少的一样是糖，又甜又黏的麦芽糖，希望能黏住灶神的嘴巴，让他只对玉帝说我们的好话。

其实，与其说有什么功效，它更像是一种奖赏。无论神仙还是我们，都忙碌了整整一年，所以一年就快要结尾的这日，要做糖吃糖。

老舍先生说，“这一天，是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方形或为瓜形，又甜又黏，小孩子们最喜欢”。小孩子上学一年，我们工作一年，神仙忙碌一年，到了这个时候，都需要甜蜜的奖赏呢。