新加坡“超黑暗料理”，酸甜咸辣大杂烩！有人来了10年还吃不惯

当芒果遇上虾膏酱

当凤梨拌着辣椒酱

蔬菜、水果、油条、豆卜各种食材大杂烩

有人爱到不行

有人来新加坡10年还吃不惯！

嘿嘿这并不是什么黑暗料理

而是新加坡的一道

非常受欢迎的南洋特色沙拉Rojak

Rojak 在马来语中是

“大杂烩”的意思

中文名叫做 罗惹

来新加坡这么久，你吃过吗？

罗惹 ROJAK

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# 实至名归，真·大杂烩！

小热回想起自己第一次

吃罗惹的时候

那味道，差点没把我送走

太上头了！

今天，我们决定鼓起勇气

来到这家朋友推荐的摊位

再试一次！

这确实是什么都敢往里放呀

杂得毫无章法

有凤梨、苹果、黄瓜、油条、豆卜...

淋上特制的浓稠的

黑色酱料--罗惹酱

（一种虾酱+辣椒酱的口感）

再撒上花生碎提味

这组合不尝试一次

确实脑补不出它的味道

但尝过以后也容易

直接劝退ORZ

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# 酸甜咸辣，味蕾爆炸！

酱料是罗惹的关键

罗惹酱是由虾膏，糖，青柠

和辣酱混合而成的

这家的罗惹入口是很重的虾酱味

一不小心咸到舌根

当你吃到里面的蔬菜水果

又有一丝丝甜味

在口中蔓延开来~

和虾酱的咸味产生了量子纠缠

这还没纠缠完

辣椒酱的后劲又上来了

一波接一波

绝对让你的味蕾应接不暇

不知如何自处

罗惹在新加坡小贩中心

到处可见

但食客们对它的态度是

爱的爱死，恨的恨死

就像是榴莲臭豆腐一般的存在

如果你感兴趣

下次不妨也去“挑战”一下

这新加坡式的大杂烩

保证味蕾爆炸，相当难忘！

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# 新加坡多元文化的体现

罗惹得马来文是Rojak

印尼文是Rujak

是东南亚的一种蔬果沙拉

在马来西亚、新加坡

和印度、印尼等地都很常见

现在已经没有人知道

它从哪里起源

在东南亚各地有很多不同的版本

新加坡罗惹

印尼罗惹

印度罗惹

马来罗惹

有人说，罗惹食材丰富

酱料浓烈开胃

将酸甜咸辣各种口味巧妙地融合

正是新加坡多元文化的体现

热友们，你们吃过罗惹吗？

觉得哪家的最好吃？

期待看到你在评论区留言分享哦~

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