上海香椿卖到90元一斤，还要提前预约？为什么这么俏？

农村娃吃不惯的臭香椿，上海卖到90一斤？

今日，#上海香椿卖到90元一斤#的话题爆上头条热搜，以112.8万的热度引发网友热议。

有人说，在寸土寸金的上海，什么不贵啊？

但是香椿也不至于卖到90一斤吧？

由于香椿价格偏贵，口感又独特，深得城市人的喜欢，又逢今年行情大涨，所以一般都是提前“预约，老板称有人要买的话，才会进货。”

在农村也有人喜欢吃，只不过它属于时令蔬菜，长在椿树上，春天树刚发芽的时候去采摘还能赶个鲜，一旦过了三五天，一个来星期就老了，完全不能要了。

所以，香椿是越新鲜越好吃，越嫩越好吃！也就决定了它的价格不便宜，今年竟然媲美车厘子？代替它走进了人们的舌尖，成为春天一道佳肴。

吃香椿的季节很短，为了时时都能吃上它，人们更多的还是把它摘下来保鲜，又或者是晒干做干菜去吃。

也有人会把它摘下来，焯水后放冰箱里冷冻，以至于一年四季都能吃上这种时令菜。

但香椿这种时令蔬菜，有人喜欢有人嫌。

在家村，香椿这种菜都不被人们看成是菜，反而是偶尔一时兴起的换味菜。

因为在农村，遍地都是香椿树，香椿几乎是不入眼的，由于它的特殊气味，很多人都闻不惯。

然而，在大城市人眼里，农村人看不上的土菜却变成了城里人的香饽饽？

春笋、马兰头、荠菜这些“舌尖上的春天”，早早就霸占了菜场的C位。

特别是芥菜饺子，深得人们喜欢，甚至比肉饺子卖得还贵~

走进乡村的农家乐，就数这些土菜卖得俏，点得多。

吃惯了城市里的鸡、鸭、鱼、海鲜，反而农村的土菜成了宝。

曾经有个温州富商，说过这样一句话，他说：“等我老了就去农村乡下买几块田种地，过田园生活去”！

许多小伙伴调侃：这不就是我现在的生活吗？我还奋斗个屁呀！

香椿这么臭，为什么有人爱吃“？

香椿是江浙一带人们的舌尖美味！

俗话说，“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。

香椿炒蛋可以说是杭州人最爱的做法了，把香椿过水，再细细切碎，和鸡蛋液拌一拌，起个油锅，炒一炒，不要太香。

还有香椿拌豆腐，简直就是招牌菜！

作为地道的西北人，我们吃香椿的最佳搭档是饺子、凉伴香椿，香椿鸡蛋饺子、香椿肉饺子等，还有香椿炒肉，都是特色美食。

End!
作者：姚姚趣谈
今日话题：香椿在你的家乡怎么吃？你喜欢它吗？如果在上海90元一斤的行情，你愿意吃吗？

欢迎在评论区留言讨论说说你的香椿情怀！
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