“炸树叶饼”谁吃过，吃过的最少也得50多岁了吧！

准备一把香椿树叶，洗干净之后剁碎。

剁碎的香椿叶挤干净水分放到碗中，然后准备3个鸡蛋。

将鸡蛋打入装有香椿叶的碗中。

然后加玉米粉、面粉、盐和适量的清水调成糊状，之后静置半小时左右。

锅中放油加热后，用勺子将面糊舀到锅中。

等到面糊煎成的小饼定型之后，再翻过来继续煎。

两面煎至金黄的时候，就可以出锅了。其实这道美食就是我们东北美食“炸树叶饼”，小的时候母亲用过榆树叶、也用过香椿树叶，非常的怀念。估计现在的年轻人很少知道这道美食了，估计吃过的人最少也要50岁以上了。