因为大S疑似离婚事件，张兰被推上风尖浪口。
6月5日，张兰在直播卖货。
很多网友跑来直播间问她：
“你儿子要离婚了你知道吗？”
“小汪和大S离婚了？”
......
可能问的人实在太多，张兰只能停止卖货。
并回复大家：
“他们很好。”
隔天，张兰再次开直播。
直夸汪小菲是好儿子，大S是好儿媳。
评论区有鼓励，有反讽。
但看着视频里的张兰：
一抹红唇。
一丝不苟的发型。
63岁的她依旧活得张力十足。
自张兰与鼎辉投资对赌失败后，她就退出了俏江南。
身上背负着官司争议。
有人同情有人骂。
如今的她，不仅又开了两家餐馆。
还开始直播带货。
依旧战斗在一线。
正如她所说，“我喜欢什么东西都是浓烈的。”
而她的一生注定花团锦簇，轰轰烈烈。
1989年，远在加拿大的舅舅和舅妈回到国内探亲。
张兰忙里忙外，给舅舅整了一桌好菜。
看着勤劳的张兰，舅舅夸奖道：“小兰太能干了！”
舅妈患有胆结石要先回加拿大。
舅舅在临走问张兰：
“愿不愿去加拿大？帮忙照顾舅妈？”
上世纪八十年代末，正流行出国。
大家都想去国外赚钱淘金。
张兰也不例外。
上有母亲重病在床。
下有丈夫生意亏空。
哪里都需要钱。
可儿子小菲才8岁，张兰很不舍。
但一看家里的经济条件，张兰还是咬咬牙答应了。
临走前，小菲跟在张兰身后，不停地说话。
张兰知道，儿子舍不得她。
路过一家商店，小菲指着一件价值40000元的水貂大衣说：
“妈，等长大挣了钱，我买给你穿。”
张兰再也忍不住，一把抱住儿子。
“哪怕为了儿子，我也要咽下这些苦！”
舅舅一家住在多伦多。
一到周末，五个子女就会来到舅舅家看望。
一家人热热闹闹，气氛融洽。
张兰和舅舅、舅妈
可张兰却无法真正融入。
她只有三个月时间。
等照顾好舅妈，她就要开始自力更生。
一干完家务，她就开始翻阅报纸，物色工作。
因为没有合法身法，张兰只能“打黑工”。
她来到一家唐人街餐厅后厨做帮工。
每天早上9点，张兰和一个印度帮工等在后厨大门。
冷冻车会送来新鲜的牛排。
一共36块。
张兰和印度帮工一人一半。
牛排数量不多，可非常沉重，有上百斤。
一个男人背都尚且吃力，何况一个女人。
张兰不吭声儿，硬是咬牙背完。
除了背牛排，张兰还要负责切菜配菜。
餐厅后厨非常讲究效率。
张兰的刀工就是在那时练成的。
一次速度过快，菜刀直接把她左手中指的皮肉掀翻了！
她忍着剧痛，把菜切完。
忙完后厨工作，张兰又找了第二份、第三份工作。
最忙的时候，张兰一天要干十六个小时。
后来有人就把她介绍到富裕人家做帮佣，一个月600加币。
收入提升了。
张兰的思乡之情越来越重。
一天，张兰看到电视里播放了一条消息：
中国申办1990年亚运会成功！
也许是压抑太久。
这久违的荣誉感让张兰愣了几秒。
随后，她丢下手中的吸尘器，跑进房间的浴室。
衣服都没脱。
就这么站在喷头下，从头到脚被冲刷着。
伴随着“哗哗”的水声，张兰嚎啕大哭！
张兰忍得太辛苦了！
就连想念儿子，也只敢把他的照片倒扣在床头上看。
她怕看多了，就再也放不下照片。
如今，远在大洋彼岸的祖国获得荣耀。
她的思念有了寄托。
也更加紧了攒够钱回国的步伐。
那时的张兰不过三十出头。
浓眉大眼，身材高挑。
还夺得了多伦多赛区的选美冠军。
表姐劝她：
“像你这样在唐人街鹤立鸡群的女人，拿了名次，打入影视圈，或者嫁个富翁，后半辈子不就能享福了嘛！”
那几年张兰和丈夫感情已经出现裂痕。
如果按照亲戚们的规划，等待张兰的，将是一条璀璨大道。
张兰拒绝了。
她不想现在背叛丈夫。
也不想过着剪优惠券、煲电话的温吞生活。
她希望有一天，能凭自己的努力，把小菲带到国外。
1991年12月22日。
张兰终于攒够2万美金，踏上了回国的飞机。
九十年代初，国内经济大潮开始袭来。
张兰寻决定自己创业。
做什么呢？
结合在加拿大经验，张兰打算开一家餐厅。
她租下店面，开始设定菜系。
最终得出，做食材和人工成本相对较低的川菜。
并给餐厅取名“阿兰酒家”。
搪炉子，搞装潢。
就连员工，也都是大街上拉来的。
1992年夏天，阿兰酒家正式开张。
张兰和阿兰酒家
弟弟心细，帮忙管财务。
张兰则负责运行和招揽客人。
“做生意可不是仅仅‘来的都是客，全凭嘴一张’。”
为了招揽生意，张兰必须放下身段。
去和一些客人喝酒。
白酒，都按斤喝。
之后，开车送他们去会所。
在看到交警时，张兰狠了狠心，一脚油门越过去。
现在想来，张兰心里非常后怕。
凭着敢想敢做，阿兰酒家闯出了名堂。
一天最高流水可达4万。
生意红火，难免遇到流氓。
一天夜里2点多，员工打BP机给张兰。
说有客人吃饭不付钱。
这还得了？
张兰立马骑着自行车，带着员工追到那几个客人。
那几个人光头纹身，身形高大，一看就是地痞流氓。
张兰顾不得害怕，质问道：
“你们凭什么吃饭不给钱？”
“大爷上你那儿吃饭就是给你面子，还想让大爷买单？凭什么买单？”
说着，几个流氓冲上来对着张兰和员工就是拳打脚踢。
张兰闭着眼睛，双手却死死抱着带头流氓的腿。
“买单，你必须买单！”
有人一脚踹到张兰肚子，疼得她松开了手。
并撂下句狠话：
“我他妈不但不买单，我把你那店给点了！”
第二天，那批流氓果然带人来了。
张兰没辙。
为息事宁人，张兰给流氓女朋友说尽好话，并赔了2万块。
经此一事，张兰更懂得察言观色。
她做不了阿庆嫂。
只能做王熙凤。
眼观六路，左右逢源，才是生存之道。
阿兰酒家名气渐长，被大家称为“大美人餐厅”。
张兰，也成了小有名气的富婆。
俗话说，树大招风。
1999年6月7日夜里两点，张兰的电话响了。
“赶紧到医院来，你弟弟不行了！”
来不及多问，张兰飞奔似地跑到医院。
那个被她视若生命的弟弟，此刻正躺在太平间。
张兰几乎晕厥过去。
原来那晚11点，弟弟对完账回家，被埋伏在楼道里的歹徒捅了16刀....
歹徒的目标原本是她。
阴差阳错，误杀了弟弟。
张兰为此十分自责，几乎无心经营。
在友人的劝说下，张兰重新振作。
她卖了阿兰酒家，加上卖股票的钱，凑了近1亿资金。
带着弟弟的希望，重新出发。
2000年4月16日，一家名为“俏江南”的餐厅在北京国贸大厦正式开业。
那时，粤菜独领风骚、鲁菜风生水起、湘菜后来居上、老字号稳坐江山。
张兰决心传承巴蜀川菜文化。
于是她将餐厅取名“俏江南”。
因为设计前卫。
菜系独特。
一开张，就赢得了满堂彩。
9个包间，126个散座，座无虚席。
当天营业额就将近2万。
三个月后就收回了投资。
趁着大好势头，张兰陆续开了分店。
到2003年，俏江南在北京已有11家店！
眼看生意红火，不曾想非典来了！
很多餐饮企业进入暂停营业模式。
俏江南也不例外。
难道刚开业就要被迫停业？
张兰不甘心。
可面对空荡荡的餐厅。
价格翻涨的食材。
还有一千多名员工。
这些，该如何处置？
张兰当机立断，作出以下规定：
1，员工如果有人想回家，公司负责机票。
2，回家的员工只要想回来，随时可以。
3，员工宿舍从地下室搬到一层，确保通风有阳光。
4，公司提供防疫药物。
5，亲自制定员工餐，确保营养能正常摄入。
6，组织培训、健身等活动。
每条规定，各店经理都是严格执行。
凭着高度的凝聚力，俏江南员工没有一个流失。
非典一过，俏江南又恢复了往日的生机。
不仅扭亏为盈，还因为坚持营业树立良好口碑。
张兰的野心不止于此。
一直以来，她想将中国的饮食文化发扬光大。
更深信，饮食文化和餐饮文化能完美结合。
为此，她请来设计界的鬼才Philippe Starck作设计。
于2008年，在北京建造了“兰会所”。
兰会所西倚王府井，东临国贸地带，北抵使馆区。
地段绝佳。
内设有酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等。
300余幅巴洛克时期的名画，悬挂于顶。
巴特瑞手工雕花水晶杯，璀璨夺目。
在菜式上，以传统基础加以改良，花样翻新。
如宫廷至尊坛老大。
龙井大明虾。
烧汁鳗鱼。
等等一系列菜系。
是集艺术参观、餐饮文化为一体的高端场所。
那时的兰会所，客源不仅有当红明星，更有各国首脑。
每个来到兰会所的人，无不对这个巨大的艺术品发生赞叹：
“兰会所是我见过的最好会所！”
俏江南和兰会所，就像是张兰的两张名片。
它们承载着光辉和荣誉。
也为张兰的创业生涯描上浓墨重彩的一笔！
欲戴王冠，必承其重！
为了打响国际知名度，张兰决定进军国际。
她接受了鼎晖的投资。
据报道，鼎晖以2亿人民币换取了俏江南10.53%的股份。
那时，俏江南的市值约为19亿人民币。
一向实干的张兰几乎什么都懂，唯独不懂资本运作。
她和鼎晖签下对赌协议：
如果俏江南无法在2012年成功上市，张兰需花高价从鼎晖手中收回股份。
来源：野马财经
那时的俏江南，发展势头凶猛。
张兰信心十足，答应了要求。
2011年，张兰向证监会递交了A股上市申请。
可惜审查未通过。
图来源：野马财经
为了拯救俏江南，张兰转战香港H股。
甚至忍痛改成外国国籍。
可情况并未发生扭转。
2012年12月，“八项规定”的出台对餐饮行业更是致命一击。
张兰拼尽全力，还是没能让俏江南上市。
这意味着，张兰对赌失败。
她无力回购鼎晖的股份，作为A类优先股股东，鼎晖有权出售俏江南。
2014年，欧洲私募股权基金CVC收购俏江南。
张兰出让69%的股权，成为只持有10%股权的小股东。
CVC一跃成为大股东。
图来源：野马财经
因为空降俏江南，管理理念不同。
俏江南和CVC矛盾不断。
俏江南现金流持续下降，引起贷款银行的警惕。
张兰被告上法庭，被迫离开俏江南。
曾经叱咤商界的张兰，输得干干净净。
改国籍被骂。
输掉俏江南，被千夫所指。
每当夜深人静，张兰总会忍不住哭泣。
俏江南是她一手创办，她比任何都在意这样的结果。
可正如她所说，不懂资本运作，因为这是贪婪者的游戏。
自古以来，都是成王败寇。
成功者，都是王冠加身，备受赞誉。
失败者，随着历史长河，逐渐消失。
张兰不一样。
经过短暂休整，她又再度出发。
即便到了颐养天年的年纪，她依旧战斗着。
2020年，她开始入驻短视频。
介绍自己的新店。
展现自己的美食。
开始直播带货。
再次以新生之姿出现在大家面前。
张兰一生，历经坎坷，大起大落。
抗争过，颓靡过。
得到过，也失去过。
可那又怎样？
“生命的力量在于不顺从，强者恒强。”
对于张兰来说，输赢已不重要。
重要的是，在时代潮流翻滚而来时，是否还有勇气再次迎难而上？
我想，她会的。
作者：绿莹
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