《中餐厅4》最新一期，餐厅大厨林述巍为了做出一道地地道道的砂锅菜，拿出初到餐厅时花重金手机支付买下的砂锅，可是没想到精心购置的砂锅一坏再坏，遭遇三连炸。

餐厅客人陆陆续续，黄晓明免费给客人送牛奶可能也是为了植入，搞得旁边的客人都忍不住吐槽，赵薇当店长时候就埋怨他喜欢免单送东西，餐厅需要运营要盈利，而黄晓明的做法显然影响餐厅运营。

厨房这边林大厨要做“全家福”，为了保证菜品味道，林大厨需要把炖好的半成品导入砂锅，然后再在灶上炖一会儿。

林大厨拿出第一个砂锅把菜倒入炖了一会儿，当他戴上隔热手套想要揭盖看看时，不小心手滑盖子没拿住，砂锅盖瞬间摔坏了。

接着林大厨找出第二个砂锅，没想到放到灶上刚放入一些花椒、大蒜，砂锅受了热就裂开了，林大厨清理了坏掉的砂锅。

第二次失败，林大厨不甘心又第三次拿出了砂锅，这次把炖好的半成品菜倒入砂锅，砂锅依然裂开了。

劣质砂锅连环炸，安全隐患堪忧？

砂锅坏掉了，换了一个又一个，却显现出安全隐患？

我们来看看第二次，第二次砂锅在裂开之后，不知道林大厨是有些尴尬，还是有点手忙脚乱，并没有先熄火，而是先移走了灶上残留的半块砂锅，然后又清理旁边的碎片。难道不应该先熄了火，消除安全隐患，再去收拾残渣碎片更安全，更合理吗？

第二次失败，林大厨不甘心第三次拿出了砂锅，这次把炖好的半成品菜倒入砂锅，砂锅依然裂开了。其实如果说第一次是手滑，有了第二次，就应该看出是砂锅质量堪忧，第三次完全可以先让它受热试试，而不是忙着往里边倒菜，在耐热适应情况下再去尝试倒菜成功率会高一些，既能少浪费一些菜，也省去了很多不必要的麻烦。

张亮为了缓解尴尬气氛，给出了这样的结论：人生该走的弯路一个也不能少！果然有张亮在的中餐厅气氛确实活跃了不少。

后边林大厨第四次拿出砂锅，终于如愿以偿，由赵丽颖端去给客人，可是他就不担心这样的劣质砂锅在被端上桌的途中会忽然裂开坏掉吗，万一裂开会不会烫到赵丽颖甚至客人身上呢？

厨房变翻车现场，林述巍依然坚持用砂锅，得知原因莫名心酸

好在第四个砂锅在“运送”途中没出现问题，安全抵达餐桌。中餐厅厨房变翻车现场，砂锅质量堪忧连连炸，林述巍却依然坚持用砂锅，得知原因莫名心酸。

张亮都在担心砂锅会不会忽然就炸了，林大厨就不担心吗？其实他同样担心，但是作为顶级专业厨师，他有自己的职业操守，有自己的习惯与要求。

他要做的这道菜是需要后期砂锅慢炖的，中途张亮提出不然上菜时候用别的餐具吧，为了保证菜品味道，林述巍依然坚持用砂锅。

如果就在普通的菜锅里炖好，再随便找个餐具盛出，对于菜品不太讲究的人来说其实也没什么，但林述巍会不甘心，会感觉对客人是一种敷衍，另一方面也看的出他对自己的严格要求，对客人的负责。

《中餐厅》在节目中向大家展现了中国美食文化，也让大家看到了看似执着刻板，实则敬业严于律己的林大厨。