换了条路线去上班，我发现心心念的肠粉

早上换了条路去上班，在等红绿灯时，我远远看到对面店铺有一个长方形蒸锅正冒着热气。等我走近后乐了，心中念到的肠粉来了。

点了份肠粉坐下，看着老板娘在炉子前忙碌着，不时用长柄勺轻轻搅几下旁边桶里的米浆，当看到蒸锅冒热气时打开抽屉，用刷子刷上一层薄薄的油，再舀一勺米浆倒屉子上，双手握紧屉子上下左右移动，一气呵成，白色的糯米浆均匀铺在了屉子上，把梯子送回蒸锅关好，取出另外一个加热好的屉子。

再取出一个屉子重复上述操作。这时第一屉子的肠粉熟了，取出打一个鸡蛋中刮刀抹匀整个屉子放上几片生菜，摆好后再入锅蒸一分钟。

看老板娘麻溜的用刮刀快速刮下肠粉，切好，装盘，再浇上一勺早已经准备好的调味汁。一份肠粉就做好了。

透明的粉衣下，清晰可见黄色的鸡蛋，粉嫩的肉和绿色的生菜，我用筷子夹起一块轻轻吹了吹放进嘴里，软糯不及校园门口的香甜，却也好吃。