火腿肠不香了？双汇跨界开卖“火锅底料”“拌面酱”

作为我国最大的肉类加工基地，双汇这个名字想必大家都不陌生。

在过去很长一段时间里，以火腿肠为代表的肉类产品是双汇集团的“门面”，也是支撑其立足于行业的底气所在。

但最近，双汇集团好像已经不满足于在肉类行业发散光热，开始尝试将经营触角伸向调味品领域。

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双汇加码调味品业务

是的，双汇集团加码调味品，开始卖佐料了。

怀揣着巨大好奇心，品牌君打开橙色软件，进入双汇旗舰店。从“宝贝分类”中可以看到，双汇已经开辟出调味料系列专区。

目前，该专区仅售有3款单品：奥尔良系列风味腌料、甄骨鲜鸡骨风味调理以及酱滋牙炸酱面担担面专用拌面酱。

网传的“火锅料”“烧烤料”“凉拌汁”暂未在店内见到。

虽然现在上架的单品不算丰富，可从系列举措足以看出，双汇集团确实卯足劲要进军调味品领域。

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为何这么做？

看到双汇加码调味品后，部分网友开始猜测：莫非是火腿肠不香啦？

玩笑归玩笑，话糙理不糙。在品牌君看来，双汇此次闯入调味品行业确实与“火腿肠不香了”存在一定关系。

相关财报显示，从2011年到2020年，双汇集团业绩稳中有升，2020年其实现营业收入739.35亿元，同比增长22.51%，净利润为62.56亿元，同比上涨15.04%。

今年第一季度双汇集团净利润14.41亿元，同比下滑1.61%。

对于一个有着悠久发展历程，且长期业绩较为稳定的企业来说，单个季度的“下滑”确实难以撼动根基，但却是个危险信号。

一个庞大商业帝国从来就不会慢慢倒塌，成与败往往都是顷刻之间。

这要求企业需时时刻刻保持警惕。

在主营“屠宰”“肉制品”业务业绩增长不算理想的时候，选择入局“调味品”，未尝不是个突围的好方向。

条条道路通罗马，多条赛道多种可能性。

可能是肉制品巨头与巨头间微妙的默契，也可能是行业趋势渐显，就在双汇宣布加码调味品后不久，另一肉制品领域大佬品牌龙大肉食也宣布已与四川省火锅协会签署战略合作协议，将聚焦川式调味料研发等业务。

投资圈有句很有名的话：不要把鸡蛋放在一个篮子里。

因为如果将所有鸡蛋都放在同一个篮子里，一旦该篮子被打翻，那里面全部的鸡蛋都会被砸碎。

经营企业也是同理。

从可口可乐到百事可乐，从肯德基到麦当劳，各个领域巨头基本都是一手抓主业一手发展副业，并且做得有声有色。

这就是双汇们选择加码调味品的第二个重要原因：分散业务类别，分摊经营风险。

那为什么会是调味品呢？这个问题的答案，我们可以从一组数据里找到。

《2021年“十四五”中国复合调味品行业市场前景及投资研究报告》指出，复合调味品属于“消费人群广泛”“家庭刚需型”产品。

随着居民人均消费水平的普遍提高，我国复合调味品市场消费量呈现出较为明显的增长态势。

2016年我国复合调味料市场规模约为854亿元，到2019年，该数据已经增长到1300亿元。

再加上，“调味料”与“肉制品”之间有着较高关联性。双汇和龙大入局复合调味品行业后，未来说不定能将调味品与肉制品进行组合销售，双向提升产品销量。

当然，这些都是后话。

毕竟无论是双汇还是龙大，在复合调味料领域，都算是完完全全的新人。最终能否顺利突围，成为人们购买调味品的新选择，现在还不好说。