明星网购超多黄大闸蟹，收到货后却懵了！网友：实在没想到

到了秋冬季节，沿海的大闸蟹就到了黄多油满之时。俗话说，秋风起，蟹脚痒，与此同时，想吃大闸蟹的心情可是更痒。这不，就连大明星胡先熙也忍不住想吃肥美的大闸蟹，于是便网购了一份“超多黄大闸蟹”，没想到收到货之后，却被整蒙了。

仔细看胡先煦晒出来的照片，这个所谓的“超多黄大闸蟹”，个头只有两节拇指大小，整只螃蟹拿来塞牙缝恐怕都不够。不少网友看完图片后，纷纷建议胡先熙开启养成模式，让小螃蟹长大之后再做菜。

不过胡先煦后续又在网络上发了一幅照片，照片上是几十只大闸蟹煮成了一锅，配文是“后来我想了个好办法真的，我一次吃三罐把它做成一道菜！”虽说操作非常机智，不过网友们也纷纷留言：这得剥多少的壳。还有的网友很贴心，说关键时期少吃点海鲜，但胡先煦却反问：这难道不是河里的吗？

对于大闸蟹，很多人的印象中都是个头大，身形厚实。小禾作为一个海边人，可得跟大家唠唠。大闸蟹家族中并非只有大块头，还有一种少为人知的“超多黄大闸蟹”，据说只有江浙沪人才懂这种蟹的美味。

这种蟹就是六月黄。

知名美食家陈晓卿曾经说过，起初市面上出现的六月黄是蟹农淘汰掉的没有发展前途的蟹。这些蟹个头不大，价钱便宜，关键是还有满满的蟹黄，所以对于很多家庭主妇来说，是特别实惠好吃的海鲜。

如果将六月黄和大闸蟹放在一起，你会发现它们之间的外形差别非常大。个头上，六月黄体重一般保持在三两以下，身形看起来很脚软，腿毛不多；大闸蟹则是身强体壮，挥舞着钳子，仿佛有很大的威慑力。

但是在蟹黄上，六月黄丝毫不逊于大闸蟹，虽然个头小，但是六月黄的蟹壳特别薄，如果蟹肚透出微微的黄色，则说明蟹黄已经要满的快要炸开了，带回家后只要稍微烹饪，就能享受到超多蟹黄、超鲜口感。

关于六月鲜的吃法，还是得看海边人。想要品尝到六月鲜的美味，清蒸可不是最好的吃法。一是因为六月黄本身体内水分就多，用蒸的方法会让水分流失；二是六月黄不能吃太嫩，会容易发苦。

所以六月黄最好的吃法基本上是作为配料，和其他食材搭配在一起，比如蟹黄炒年糕、三鲜面等等。在烹饪的时候，通常需要将六月黄对半切开，再进行加工，为了防止蟹黄的流失，通常会采用煎炸的方式，让蟹黄变得扎实浓郁，再进行后续烹饪。

当然，若是想尝到最鲜的蟹黄，醉蟹是最好的做法，不过因为是生食，很多人并不能接受，但对于爱吃蟹的人来说，这实在是一种难得的美味。

活蟹放入酒中，让酒香满满侵入，用手掰开之后，每一处蟹黄都被美酒浸润，呈现着流脂的模样，透亮饱满的色泽，酒香四溢的气息，让人忍不住想拿起来吸吮，只需一个吸气，蟹黄就从舌尖迅速滑入，软糯鲜口，香气扑鼻，脑海中只能感受到一个字：鲜！

说到这儿，肯定会有人问了。去哪里吃六月黄是最好的，小禾比较推荐上海、江苏，这些地方是六月黄的产地，尤其是阳澄湖附近的农家乐，六月黄的味道会更加鲜美。

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