每日中药——胡荽

胡荽为伞形科植物芫荽的全草。

胡荽属于伞形科植物，有着浓郁的香气，在全国各地广泛生产。

胡荽是我们生活中常见的食材。在我家，我爸就特别喜欢把胡荽、葱切碎，和酱油一起煮，盛在碗里，等吃饭时把荤菜放进去蘸着吃。

胡荽更是一味中药。其辛温香散，既能发散风寒，又可透疹，用于治疗风寒表证或麻疹初起，透发不畅。

因胡荽香气浓郁，又入胃经，故能开胃消食，用于治疗饮食积滞，食欲不振。

胡荽辛，温，适用于外感风寒而疹出不畅者，故热毒雍盛而疹出不畅者不能使用。因为胡荽为热性药，适用于治疗寒证，不能用于治疗热证，即“寒者热之，热者寒之”。

现在想想，怪不得我爸喜欢用胡荽当下饭菜，原来它有开胃消食的功效。老一辈的人，或许不知道胡荽是什么中药，但是通过每代人的口口相传，让胡荽出现在我们的饭桌上。

这就是药食同源，人类实践的力量。