西红柿炒山药,比炒鸡蛋还好吃,做法简单,营养味美,新手也会做

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“西红柿炒山药”的做法,这是一道味道酸香,口感脆爽的下饭的菜,大家要是喜欢吃山药的话,可以试一试这种做法。

西红柿炒山药,比炒鸡蛋还好吃,做法简单,营养味美,新手也会做

说起山药,大家一定会想起山药削了皮之洁白光滑的样子,用手一摸全是黏黏的液体,然后会导致皮肤过敏,手会痒得难受,却挡不住大家对它的喜爱,因为它有丰富的营养价值,而且口感也非常好,吃完除了可以不柴营养,而且可以健胃养脾,是老年人最喜欢的食材之一。

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山药和平常其它的食材一样有各种各样的做法,我们常见的有清炒山药、山药炖排骨、山药烧鸡肉等,但是大家不知道山药还可以和西红柿一起炒来吃,这是很多人都没吃过的一种做法。而且也是一道非常简单的菜,味道不比西红柿炒鸡蛋差,选用新鲜的西红柿和山药,当把两者放在一起后,西红柿的新鲜香味就会和山药相结合,吃起来非常新鲜味美,用它来拌饭吃相当棒!尤其是吃完还不长肉哦!喜欢的话就做起来吧!下面介绍具体做法!

西红柿炒山药,比炒鸡蛋还好吃,做法简单,营养味美,新手也会做


——【西红柿炒山药】——

【制作主料】:山药1根、西红柿1个

【制作调料】:大蒜2瓣、香葱一根、香葱1棵、番茄酱1勺、盐1勺、白糖小半勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把山药去皮,先45度斜刀切成2厘米左右的段,然后切成和硬币厚的菱形片。然后把山药捞出来放入锅中焯水2分钟。

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【步骤二】:把焯完水的山药捞出来,放入冷水中泡凉捞出来把水沥干备用。

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【步骤三】:西红柿去皮后切成厚片、香菜把叶子去掉切成寸段、香葱葱白切成小段、大蒜切成小颗粒,然后分别装盘备用。

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【步骤四】:炒锅放一勺油,烧热后开小火把葱蒜放里边炒出香味,调料香味炒出来后,放入西红柿开中火把西红柿的汁炒出来。

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【步骤五】:西红柿汁炒出来,然后放入一勺西红柿酱继续翻炒均匀。

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【步骤六】:翻炒均匀后把山药到里边,同时放入盐1勺、白糖1勺,大火翻炒1分钟左右。

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【步骤七】:山药和西红柿翻炒差不多1分钟,放入2勺香油,再撒上香菜段,快速翻炒均匀出锅装盘成菜。

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【产品图】:味道酸香略带甜味的“西红柿炒山药”就制作好了,好看又好吃的一道小炒菜。

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——烹饪小贴士——

这就是西红柿炒山药,做法简单、爽口解腻。而且色彩搭配也很漂亮。想一下就感觉好吃,西红柿的汤汁包裹住山药片,酸爽脆嫩,尤其是用汤汁拌饭特别好吃,每次做这道菜,我家孩子就用它来拌饭,红彤彤的看着就有食欲,大家要是喜欢这种做法的可以做来吃,就是制作的时候要注意这几点。

(1)山药削皮的时候,对山药过敏的要戴上手套,避免刺激皮肤。

(2)山药切完后,要是不马上做,要立刻用冷水浸泡,避免氧化变黑。

(3)西红柿要多炒一会儿,炒出汁才好吃。

(4)山药最好选用铁棍山药,味道更新鲜,口感比较脆,炒来吃口感比较好。

(5)西红柿去皮的时候用开水烫一下,这样更容易去皮。

(6)煮的时间不用太长,一般煮2分钟基本上就熟了。

以上内容是我和大家分享的“西红柿炒山药”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!



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页面更新:2024-05-24

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