吃一碗这个鸡蛋肉丁面，网友：李姐做的手工面，光看擀面都是高手

李姐做的手擀面，和面都是按这个比例，今天做的鸡蛋肉丁面，看完和面，擀面，配菜，炒臊子，调面全部都学会！

大家好，今天我们做一个鸡蛋肉丁面，开始和面，一斤面粉加入两个鸡蛋一百二十克凉水和面团，饧面三十分钟。

肉切丁，胡萝卜切丁，蒜苔切丁，切葱姜。

饧好的面，开始擀。

面擀薄厚均匀，撒上玉米粉或淀粉。

擀好的面折叠起来。

切成自己喜欢的宽窄面条。

锅中加底油加入葱姜，肉丁炒制变色放入料酒盐老抽花椒粉黄豆酱辣椒油加热水，五分钟后加配菜搅拌出锅。

锅中加水，水开，下入面条，两分钟煮熟出锅。

放上醋，辣椒油，盐，可以食用。