懂行人买大米，不是越贵就越好，掌握这3大要点，都是优质好米

大米是我们生活中的主食之一，其种类也非常丰富，我们在市场上所能吃到的大米，种类可是非常多的，其中著名的有五常大米，富硒米，有机米、生态米，珍珠米，火山岩米，等等种类的大米。

在面对这么多种类的大米时，我们要如何对大米进行挑选，才能买到优质的大米呢？今天就让我来给你说一说，买大米时我们要掌握的3大要点，可不是大米卖得越贵就越好。

掌握这里面的小知识以后，你也能用便宜的价格，买到优质的好米，营养高、口感好，价格还便宜，一起来看看吧。

懂行人买大米，只需掌握这三大要点，都是优质大米

一、看国标

首先在购买大米的时候，一定要先看其产品标准号，因为这是国家检验合格以后的大米，通过这个标准号，我们就能知道大米，是不是合格的大米。而且这些大米在检验的时候，主要经历了5大步骤。

“一看碎米，二验留皮，三辨垩白，四闻米香，五察杂质”，只有满足这几点要求以后，才能上市得到贩卖哦。

常见大米产品标准号

GB-T19266，黑龙江五常大米

GB-T18824，辽宁盘锦大米

GB-T20040，黑龙江方正富硒大米

GB-T22438，原阳大米

GB-7T1354，标准大米

DB46-7239，海南定安富硒大米

DB31-7T908上海松江大米

在面对这些大米的时候，每一款大米都有其产品标准号，GB-T开头的都属于国标大米，尽量选择国标大米去进行购买。在这些大米中，国标大米GB-71354是最低标准，也就是刚好合格的大米。

遇到DB46或者是一些别的数字开头的大米，其属于企业合格标准大米，相比较于国标大米的时候，他们的标准等级会降低一个层次，尽量别买。

二、看等级、保质期、生产地址

买大米除了要看标准号以外，我们还要记得去对大米的等级进行观察，因为每一款大米它们的等级，都是不一样的。

这些大米的等级，可都是有明确划分的，主要被分为7个等级，优质一级>优质二级>优质三级>一级>二级>三级>四级，同一款大米同样的价格，很有可能都会出现等级上的变化，按照这个等级去对大米进行购买，才能买到最优质的大米。

其次就是要看一下大米它的保质期，越新鲜的大米口感就越好吃，遇到快要过期的大米时，就别购买了。因为长时间的保存，会导致大米中的水分流失，其口感吃起来就没有新鲜大米，口感更佳。

生产地质的不同，大米的口感也会出现不同，要尽量选择北方大米购买，因为北方雨水充足，土壤肥沃，且土地富含丰富钙，钾，磷等多种营养，所以生产出来的大米，就会更具营养价值，口感也更好，其中五常大米就是最佳首选。

三、只买包装米，不买散装米。

在对大米进行购买时，为什么要只买包装米，而不买散装米呢？因为超市中很多散装米，都是快要过期了的大米拆装后，来进行贩卖的。商家为了节约成本，就会把这些大米拆装进行贩卖，好让人们无法去对大米的保质期，品质等级，等方面去进行观察。

如果你不相信，你以后在买散装米的时候，记得去闻一闻，大多数的散装米，都会有一股霉味。而且这些散装米在贩卖的过程中，很多人都喜欢用手去抓一抓，长期以来这些大米就会有很多细菌杂质，可是非常脏的。

蒸米饭好吃小技巧

掌握了如何挑选优质大米，接下来我还要给大家说一说，如何蒸出好吃的大米，就算是不搭配下饭菜，你也能吃上两大碗。

米饭在蒸之前，记得先把大米用清水泡上半个小时，使其充分吸足水分后，蒸出来的米饭口感会更软糯。

在蒸米饭的过程中，记得加入少许盐和油，这样米饭就会又松、又软，同时再加入几滴白醋，米饭蒸出来就会更洁白，味道更香。

吃不完的米饭怎么保存

吃不完的米饭，很多人都是直接放到冰箱中保存，其实这样的做法是错误的，冰箱中冷藏的环境，会导致米饭中水分缺失，同时营养也会随之流失，米饭下一次吃起来的口感，就会变得很差。

所以正确的保存方法，是用木桶去保存，且在米饭的表面，记得覆盖上一层保鲜膜。这样米饭在保存的过程中，就不会出现水分流失的现象，就算是你多次加热，米饭的口感也依旧如初，特别的香。

以上就是我今天要给大家分享的知识，各位朋友你们以前，对这些知识有了解吗？如果你还在不知道该怎么去买优质大米的话，记得用我教你的方法去看一看，保你买到优质的大米，而且再也不用花高价格。

最后要提醒大家的是，买回家后的大米，记得放到干燥的地方保存，不要放到潮湿的地方保存，否则容易导致大米变质。