文/小花谈美食

随着时代的发展，喝酒已经成为了一种流行趋势，人们在与亲朋好友聚餐的时候会来上一些酒水，酒到深处情更浓。也会在自己失落失意的时候，独自来上几瓶啤酒或者是几杯白酒，正所谓一醉解千愁。而近几年来，为了满足消费者的需求，酒水的种类越来越多了，红酒也逐渐受到大家的欢迎。毕竟比起啤酒和白酒，喝红酒更浪漫更有情调一些，来一杯红酒真的是享受生活了。

说到红酒，很多人家里都会囤上几瓶红酒，要么是自己买的，要么是别人送的，但是有时候还没喝，发现红酒都已经过了保质期。有人会问了，没打开的红酒，过期了还可以喝吗？很多人都是不懂的，直接扔掉太浪费了，赶快跟着小编了解一下吧！

一、没打开的红酒，过期了还可以喝吗？

我们国家规定，只要酒精度数超过10°的酒品，是可以不用标注保质期的，因为这种酒精度数环境下，大多数的细菌是没办法存活的，因此不会有什么安全问题。红酒之所以会标有保质期，是因为它是一种外来进口的酒水，在我国是要标注保质期的，但是却没有过期变质这一说法。

所以没打开的红酒，过了保质期也是能喝的。很多人都不知道，红酒和白酒一样，是分为休眠期、适饮期和衰落期这三个时期的。红酒过了休眠期后，达到了最佳的适饮期，这时候的红酒口感是最好的，酒香浓郁绵柔回甘。过了适饮期后，红酒逐渐氧化到了变色变味的衰落期，所以红酒瓶上的标明的保质期就是其最佳适饮期的时长。

由此可以看出，没打开的红酒，过期了也是能喝的。只不过是口感大打折扣了，没有在适饮期时那么好喝了。如果没搞懂直接扔掉，实在是太浪费太可惜了。不过要提醒大家一点的是，若是红酒过了保质期的太久了，就不建议喝了，因为已经没有了饮用的价值，而且多喝还不利于人的身体健康。

二、怎么看红酒是否过了衰落期？

1. 看颜色。正常的红酒是红宝石色的，颜色比较深沉，若是酒的颜色变黄变浅，那么就说明过了衰落期。

2. 闻酒香。处于适饮期的红酒有着浓郁的酒香味，若是你家的红酒闻着发酸发臭，就不要喝了。

3. 看酒体。好的红酒酒体是纯净透明无杂质的，若是红酒变浑浊，出现了沉淀物，就意味着变质了。

三、喝红酒时为什么只倒三分之一杯？

前面说完了过期未打开的红酒是否能喝这个问题后，最后再给大家科普一个小知识。那就是喝红酒时只倒三分之一杯的原因，体现在以下三点。第一点就是可以达到快速醒酒的目的，倒入三分之一杯，可以让红酒与空气充分接触，醒酒后的红酒口感更佳。第二点就是可以分辨出红酒的好坏，倒三分之一杯可以更好观察红酒的纯净程度，看出是否有浑浊物。第三点是在社交的时候保持优雅的姿态，不至于把酒水洒出来，更好地与他人沟通交流。

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