AR是以虚拟现实技术（VR）为基础衍生出来的一项新技术，在近两年发展非常快速。AR即增强现实（Augmented Reality）是将虚拟信息与真实世界巧妙融合的新技术。AR技术将计算机生成的图像或者文字的三维立体模型，通过手机或者移动设备的摄像头与屏幕的协作实现虚拟三维立体模型与现实世界的融合。让用户可以通过移动设备的屏幕实现与虚拟物品在现实世界中的实时互动。相比于他的前身VR技术，AR技术可以实现将虚拟物品完善的展现在现实世界中，而且也由于实现AR技术的设备比体验VR技术的设备价格更加亲民（通常只需通过带有摄像头的智能手机就能实现）使得AR技术在最近的几年里有着飞跃式的发展，被不少行业应用于产品推广及产品展示之中。

移动社交网络让传统餐饮业与智能手机产生了奇妙的化学反应

餐饮行业是传统行业，也是大家日常接触最为频繁的行业。在周末或者假期约上好友或者恋人来一场美食之旅成为了不少年轻人在朋友圈和微博中的新风潮。在一些社交平台上我们经常能看到自己的某个朋友或者同事通过照片或者视频的形式分享自己的美食体验。而餐饮行业现在也正在迎合年轻化的需求推出一些创新的售卖形式来吸引年轻人的眼球。

随着社交网络的发展以及移动化，现在的年轻人越来越喜欢通过自己的智能手机分享自己所正在经历的事情，这在现在年轻人中几乎成为了一种习惯。在许多场合吃饭前我们都能见到有人喜欢拿出自己的智能手机对着琳琅满目的菜品“啪啪啪”就是一通连拍。当然这可能也是现如今年轻人的一种吃饭“礼仪”吧。而正是由于智能手机与移动社交平台的普及带动了各种产业的发展，餐饮业也是如此。

AR技术与餐饮业的融合让智能手机参与到用餐环节中来

我们在外出下馆子的时候最怕遇到的是什么？不是怕遇到“黑暗料理”，而是怕遇到从菜名上根本就不能分辨出我们要点的是什么的菜。在国内还可以，比如我们吃的京酱肉丝、炸酱面、宫保鸡丁一看菜名就能想象出这是一道什么菜。当然也会有一些餐馆想要凭借各种奇奇怪怪菜名来吸引食客的注意，这时就会出现一些比较奇怪的菜名比如“穿过你的黑发的我的手”，从菜名上根本就不能分辨出这究竟是一道什么菜。现在的AR技术可以让食客通过手机摄像头扫描菜单来实现菜品的3D立体全方位展示，当3D虚拟菜品显示在你的智能手机屏幕上的时候你就能惊奇的发现这个“穿过你的黑发的我的手”原来是海带炖猪蹄！这样自带猜谜解谜功能的菜单是不是很有意思？

另外这种技术还可以帮助你在国外更容易的点餐。如果你不懂当地国家的语言（比如俄语）当服务员为你拿来满是俄罗斯文字的菜单的时候，你就可以运用AR技术扫描菜单点下符合自己口味的外国美食。通过AR技术不管再长再奇怪的菜品名称都难不倒我们啦！

AR技术让食客更有沉浸感

大家都说VR技术是目前沉浸感做的最好的技术，其实AR技术也不差。只不过AR技术的重心不是与外界隔绝的虚拟体验，而是对于虚拟物品与现实事物交互的沉浸感。从YouTube上走红并快速火遍全球的法餐Le Petit Chef，便是通过虚拟的Le Petit Chef（小厨师）形象与现实菜品的互动实现了让客人在观看AR影片的同时享受影片中真实的菜品。这种感觉就像是你边看《四驱兄弟》边玩儿着手上的旋风冲锋一样，绝对是一种奇妙的体验。看着影片中小厨师烹饪的的虚拟菜品一道道变成真实的菜品并展现在你的面前，你是否会觉得这些菜品就是后厨的“小厨师”为你烹饪出来的呢？

AR餐饮还有很大的发展空间

事实上AR餐饮不光可以让食客体验到与虚拟物品交互的奇妙体验，通过运用AR技术餐厅也可以在投入成本较小的情况下获得可观的收入。据调查数据显示Le Petit Chef的出现使得餐厅原有的毛利率在短时间内提升了30%以上。当然如果你总是播放同一段动画顾客也会厌倦趋于同化的形式，这时就需要餐厅根据客户的需要以及餐厅本身的能力创造新的招揽顾客的形式了。

麦当劳就将AR图书与儿童套餐绑定起来。在麦当劳买儿童套餐会获赠一本AR动物知识图书，这些图书成本很低，可以让孩子与活灵活现的AR动物互动并同时为孩子进行动物习性的讲解，提升了孩子们的知识面，家长也更愿意给孩子买儿童套餐，AR图书的加入促进了麦当劳儿童套餐的销量提升了企业营业额。这就是AR技术在餐饮行业中应用的一个很好的例子。

AR技术目前能做的事有很多，不同餐厅或企业的多种营销方案必定也会推动AR餐饮在未来实现进一步发展。那么你觉得AR餐饮在未来可以独当一面吗？