一、韭黄炒里脊

食材：韭黄、里脊肉、豆干、葱姜蒜、青椒、胡萝卜、盐、生抽、鸡粉、料酒、胡椒粉

制作步骤：

1、韭黄摘洗干净后切成段，里脊肉切成丝装入碗中加入料酒和胡椒粉腌制一会

2、豆干切成薄片，葱姜蒜切成丝，胡萝卜和青椒洗干净后切成丝

3、锅中烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后加入葱姜蒜丝炒出香味

4、接下先加入豆干和胡萝卜翻炒至发软，再加入韭黄和青椒丝

5、调入适量的盐、生抽和鸡粉，韭黄发软后快速捞出就可以吃了

二、包菜炒粉丝

食材：包菜、粉丝、五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡粉、豆瓣酱

制作步骤：

1、包菜洗干净切成丝，粉丝用开水泡软切碎点，五花肉剁成末，葱姜蒜同样剁成末

2、锅中放油烧热，油不必太多，放入五花肉小火煸炒至变色，期间加点料酒去去腥，然后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香

3、先放入包菜丝翻炒，切成丝容易熟，发软之后放入泡软的粉丝

4、根据自己的口味，加入适量的盐、生抽和鸡粉，然后翻炒一会后盛出，撒些葱花点缀即可

三、千张炒韭菜

食材：韭菜、千张、肉、葱姜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、韭菜摘好后洗干净切成段，千张切成丝，最好放在开水中烫一下，肉切丝

2、锅中烧油，油热后先放入肉丝，滑炒至变色后放入葱姜末和干辣椒

3、接着放入千张和韭菜段，大会快速的翻炒，调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉

4、大火快速炒软后盛出即可

四、麻酱菠菜

食材：菠菜、芝麻酱、红椒、盐、白糖、生抽

制作步骤：

1、菠菜洗干净，锅中烧水，水开后放入少许的油和盐，将菠菜烫软，捞出过一次凉水，沥干水分备用

2、碗中放入少许白糖提鲜，再放入生抽和盐，最后放入芝麻酱，要是芝麻酱太粘稠加点温开水

3、料汁搅拌均匀后，直接倒在菠菜上面，为了看起来美观放点红椒点缀一下

五、蛤蜊鱼丸汤

食材：蛤蜊、草鱼、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉、盐

制作步骤：

1、蛤蜊用盐水浸泡待用，草鱼去皮去骨后剁成泥，香菇切成片，姜切片后泡水

2、剁成泥的鱼肉放入碗中，倒入少许的姜水、盐和蛋液，最后放些淀粉按照一个方向不断搅拌上劲

3、锅中烧水，水开后将鱼肉搓成丸子放入煮至定型盛出，再将蛤蜊煮至开口，不开口的直接可以扔了

4、锅中烧油，待油热后放入葱姜末，接着放入香菇翻炒，之后加入清水

5、水开后放入鱼丸和蛤蜊煮，调入适量的盐，全部煮熟后盛出，撒些葱花即可