备注：《侠盗猎车手：圣安地列斯》里的人物

牛排门德斯，又称T·伯恩·门德斯，是动作射击游戏《侠盗猎车手：圣安地列斯》里的一名反派人物，是旧金山红火蚁帮的头目。也是旧金山贩毒组织“洛克集团”的副头目，最后被游戏主角卡尔和其朋友塞萨尔在69号码头杀死。

人物设定

牛排门德斯

人物来自于动作射击游戏《侠盗猎车手：圣安地列斯》，是其中旧金山夜总会的持有者，拥有大量的人脉关系网（和一些垄断组织的老板们关系不错），是卡尔在第二城市的靠山。

出现场合

1、旧金山卡尔为了查出究竟是谁再给巴拉斯帮派运送毒品，与塞萨尔，在天使松树小镇拍下了T-B、托雷诺、基茨和菜德尔的照片

2、牛排要求卡尔去干掉被抢劫金钱的摩托车

3、千年山相机任务中旧金山各个大佬的聚会出现牛排门德斯

4、“69号码头”任务中被主角卡尔和塞萨尔杀死在69号码头，坠入海中

人物特征

牛排门德斯是夜总会老板基茨·B（Jizzy B）的兄弟，从事毒品贩卖，主角CJ为博取基茨信任当了基茨的打手，同时认识了门德斯和迈克·托雷诺（真实身份是联邦调查局特工），CJ与他们翻脸后先是杀掉了基茨，然后在旧金山的69号码头上趁门德斯与背叛的兄弟莱德尔交易时杀死了他们俩。很典型的黑道头目风格，做事狠辣不留情面，即使CJ是他的心腹，也曾经用枪指着CJ的头进行试探。