李子柒金玉蛋黄酥，Q弹会拉丝，颜值口感均在线

中国有句古话,叫做“不时不食”,就像古人做糕点一样,尊重食材本身,尊重自然本身,这是中国人“敬天惜物”最自然的流露,春饼,夏糕,秋酥,冬糖,四时八节,应季而点,这是古人对时令的尊崇和敬畏,先人以一双巧手,让随时更迭的食物和日子,盈满古早味和人间温情,糕点虽小,心意却大,是人们对生活的认真,更是对精致闲雅的追求,一点心意,几味清欢。

李子柒这款金玉蛋黄酥就又有传统,又独具新意,一经上市就获得了无数网友的好评。

这是一款从外到内共有5层用料的蛋黄酥,为了做好这款蛋黄酥,李子柒注重每一个细节的把控,处处用心。

最外层是新鲜鸡蛋液经过严格控温烘烤出来的蛋液酥皮,加上黑芝麻后,蛋香浓郁,芝麻脆香。

往里一层是反复堆叠层次分明的酥皮,还加入了进口安佳天然黄油,匠心制作,酥皮奶香四溢,酥软恰到好处。

中间这两层就真的值得夸奖一番了,凡是吃过的网友都被它的Q弹软糯给征服了。粉红色的一层火龙果椰浆麻薯,经过多次捶打,色泽粉嫩,口感Q弹,轻轻一拉还会拉丝,还能解压。还有一层是充满香芋粒的紫薯层,浓浓芋香,清爽不腻。这两层料组合在一起,可以看到李子柒品牌花的心思非常多,很在意产品的口感。

最中间那一层蛋黄馅就更讲究了。选取的北海海鸭蛋做成的咸鸭蛋,海鸭以鱼虾蟹为食,蛋黄鲜美,做成的咸鸭蛋滋油流沙。取咸蛋黄细细研磨,口感细腻绵软。和麻薯芋泥一起,咬一口清爽Q弹,咸甜交错,真的是说不出的享受。

要让这5层不同用料,彼此交融发挥出最好的效果,李子柒品牌做了多次的调试。不仅讲究原料的配比,也讲究原料的品质。江南的糯米、山东的紫薯、进口的黄油……每一样原料都精益求精,自然做到了上佳的口感。

很多人就是通过李子柒,才和传统美食文化有了进一步接触的机会。现在的李子柒,已经是一个很知名的美食博主,但是她依然保持谦逊的姿态,这样一个全能的美食人,值得人们追随。

当下正是,阳光柔软,时常犯懒的季节,找个下午,来场下午茶吧,请好友,约闺蜜吃吃喝喝,拿着最爱的蛋黄酥,窝在柔软的椅子里,品味时光轻慢,相信你会重新充满力量!或读一本一直想读的书,亦或者是静静的听着音乐,在这样的时间、地点、人物和这样的时光中……