浑源人的中秋习俗

（因昨天有事，未能及时发布，请谅解。）

浑源地处游牧文明与农耕文明的交界地带，所成形的风俗习惯二者皆有，独具一格。

中秋节在浑源人民心中是仅次于春节的又一隆重节日，这一天的习俗主要有：

女儿快递的南方月饼

浑源月饼

一、加工月饼

一过七月十五，浑源城大街小巷上几乎到处都挂出加工、销售月饼的条幅。浑源月饼重在油、糖的比例上，过去人们穷一般人以三糖三油（1斤面粉3两糖3两油）为主，小时候妈妈自己蒸月饼（一半白面一半玉米面，加几颗糖精，红糖和面或煮豆做馅），现在人们以四糖四油为主，也有五糖五油的（油糖太多，不利健康）。月饼馅分为生、熟两种，馅里加配花生、瓜子仁、青红丝、果脯、葡葡干、玫瑰等。浑源月饼色泽红润，皮软馅酥，香甜可口。远销同朔及內蒙地区。

本世纪初，人们生活水平猛增，每家每户最少加工50kg面的月饼，放于瓮内，几乎能吃一年。近几年，随着人们消费观念的变化，对月饼的狂购热潮才有所冷却。

二、回家团圆

这一天还是全家团圆的日子，外出务工，出门在外的游子这一天必须回家，全家人中午吃团圆饭，晚上一家人共同赏月吃月饼。这几年随着孩子外出求学、打工等客观因素，回家团圆的意识稍稍淡化了一些。今年的假期有点怪，应该让人们在圆圆的月亮下团团圆圆过个节日，毕竟晚上才是中秋节的重头戏，不应该十六就上班，使得好多人为了工作和孩子上学，十五下午就急着离家返程，留下了深深的遗憾。

三、互赠月饼

在节前，晚辈要送长辈、下级要送上级月饼、水果等礼品，亲朋好友之间也互赠月饼等。出嫁的女儿带着女婿和月饼及各种水果去孝顺丈母娘。这几天邻居大妈们忙着走门串户，更多的是去炫耀女儿们送的礼物。但是有一点特别严格，那就是出嫁的女儿不论什么情况都不能在娘家过夜。当然，刚订婚还未结婚的准女婿送的礼物更重。

四、祭祀天地灶

这一天还是祭祀的节日。主要有两次祭祀：

①午祭

这天中午家家户户必须吃油糕［注］。捏油糕时先捏三个单饼子（不包馅），再捏油糕，最后剩一块素糕弄圆放在碗里，等晚上祭祀月亮，也叫月糕。炸糕时先炸那三个单饼子，炸好后由男性在中午12时整站在院子中央，将油炸单饼双手端着朝太阳举三举，祭祀太阳，之后由全家人分着吃。

午祭日

②晚祭月、灶

傍晚，月亮还未上柳枝头，各家各户就忙着准备祭月的贡品。先切西瓜牙（西瓜必须切牙），一般六或八瓣，然后准备好月饼及各种水果，一式两份。水果不能有梨和李子，因为谐音不能分开吃。月亮升上半空后，各家在院子里摆桌子，放贡品，中午做好的月糕，鸣鞭炮，敬香纸（月姑麻纸，音）。将另一份贡品放于灶台上，祭祀灶神爷。

家庭祭月

家祭月

小区祭月

待月过正空，礼成。祭祀完月亮的贡品，全家人要分吃，不能一人独食某一种，或不食某一种。

食完后，各行其事，休息。中秋节才算过毕。

［注］浑源的糕是黍子去皮，磨面，加水搅拌，上锅蒸熟，採在一起，叫黄糕或素糕。黄糕包上馅，进八成热的油锅炸出小泡，叫油炸糕，简称油炸。是浑源人婚丧嫁娶，盖房起物，添丁进口，迎接贵宾的必吃食物。