“半碗素面”老师无辜中枪，营养餐究竟成了谁的奶酪？

说好的鸡丁呢？

9月12日，微博一网友曝光河南某小学营养餐，仅半碗素面条，与墙上规定菜单严重不符。网友提供的视频显示，学校食堂摆有一盆看起来无配菜的素面条，一名戴白线手套的工作人员正在给拿碗排队的学生一人抓一碗素面条。食堂餐桌上，很多学生正在吃面，并无其他配菜。与之形成鲜明对比的是，食堂墙上白板公示的菜单里，当天的菜品应为鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡块等。

学生营养餐是中央启动的“农村义务教育学生营养改善计划”中的重要一环，而且有明确规定：学生营养餐应以肉蛋奶为主要供餐内容。被曝光的这所小学，也是遵照规定办事，当天给学生准备的菜品为鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥，还明确了每个配菜的克数。

本应是这样营养丰富的鸡丁面

结果只有半碗干巴巴的素面

可惜，这些菜品都只是写在墙上的公示栏中，而学生吃到的仅是半碗素面，并且“不少孩子还选择将面条泡水后才吃下”。如此明目张胆地说一套做一套，不仅仅是漠视有关学生营养餐的管理规定，更是置学生的营养健康于不顾，无异于“谋财害命”。

以半碗素面代替原本规定的鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥，究竟是在动学生的奶酪，缘何又是如此轻易得逞？如果没有这次的曝光，这样的勾当是否会长久继续下去？除了“半碗素面”的案例，其他地方、其他学校是否也存在学生营养餐被打折扣的现象呢？

在学生营养餐上动手脚、以次充好，归根究底还是为了谋利，利用二者之间的差价套取政府部门的补贴资金。根据最新通报，事发学校为商水县谭庄镇大曹小学，供应营养餐的是第三方餐饮公司，但无论如何，学校肯定难辞其咎，半碗素面的营养餐事件就发生在学校管理者的眼皮底下，缘何就没有发现其中的猫腻？是疏于管理，还是同流合污、沆瀣一气，这显然很有必要查个水落石出。

此外，上级教育主管部门也要承担相应的责任。提供营养餐的地方主要为农村中小学校，无论是学生或家长，维权意识都相对较低。遇到了营养餐被克扣的情况，往往不敢也不会维权，正如此次事件，如果不是网友曝光，当地的学生估计要继续吃着这并不营养的营养餐。正因为如此，教育主管部门更应该把好关，确保农村义务教育学生营养改善计划不折不扣地落实下去。

营养餐往小里说关系到农村学生的营养健康，往大里说可能影响到下一代的身体素质，决不能任由这些蛀虫中饱私囊，以学生的健康为代价来赚取昧着良心的钱。当地已对商水县教体局主管安全的责任人、小学校长等进行了处理，但仍有必要在全省、全国范围内开展排查，另外，还要通过建立暗访抽查制度、在提供营养餐的学校食堂加装远程监控系统等方式来杜绝营养餐仅半碗素面的事件再次上演，如此方能给权益遭损害的学生及社会公众一个交代。

事件曝光后，多家媒体进行了跟踪报道和评论。

北京青年报

【官方回应河南商水县一小学营养餐变半碗素面 涉事校长被免职】今天，有网友称，河南商水县谭庄镇大曹小学营养餐质量低下，尽管公示菜品种类繁多，但学生盛到碗中的只有半碗素面。今晚，@商水发布 通报，经查：9月12日谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条和米粥，用鸡架、豆角、豆芽配菜，其中鸡架和蔬菜量少，与教体局要求的食谱不符。对商水县教体局主管安全的责任人严重警告处分、给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务。

（青衫叟：处理不清不楚，根本没有追查到底是谁偷吃了学生的营养餐）

凯迪网络

【挑灯看吴钩：半碗素面与6500万】我们总是喊“再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子”。旧时的土匪们打家劫舍，基本打的都是有钱富商大户的主意。可是，谁能想到，河南周口商水县谭庄镇大曹小学的人民教育工作者们，居然盯上了学生的营养餐，从学生的口中“夺食”，其贪婪真是无以复加，令人发指，这样的腐败算是腐败的极致了。其实，从学生里抠食绝不止是河南周口商水县谭庄镇大曹小学一家，近年来，中小学食堂成老师另类“福利源”的事件，屡屡被曝光。

（青衫叟：广大教师跟着无辜中枪）