民间传说，灶王爷原来是乔大爷

很久以前，人间遭受了多年不见的自然灾害 ，庄稼颗粒不收 ，老百姓家里没有米下锅 ，就连树上的树叶都被大家吃光了 ，大家都饿着青筋挑着头 ，瘦的皮包着骨头 ，生命危在旦夕 。

有一天，有一个人在老远的山洼里，看见好大一片从来没有见过的“野草 ”，上面接着黑籽，那个人好奇的便把他撸了一些，带回村子里互相传看 。可谁都不知道它是什么，只见它长得杆不高，开的是白花，像麦子一样 。

有人说要是能吃就好了 ，也有人问：“这种草会不会有毒啊 ？还有人非常大胆的说 ，反正快要饿死了，管它有毒没毒，先撵成面，吃吃看再说 。

大家听了都点点头，可是，谁第一个来吃呢？大家你看看我，我看看你，没有一个自告奋勇的 ，看来大家还是都想活下去 。就在这时，从人群中站出一个老头，众人一看，是无儿无女的乔大爷 。

乔大爷说 ：“我看不如这样吧，我把这东西先拿回去一点，和老婆子吃吃看，要是没有毒，大家便有了度荒救命的东西吃了，要是有毒，反正俺这么大的年纪了，就是死了也无牵无挂的 。 ”

这老两口吃过以后，过了好几个时辰也没事。乔大爷就对乡亲们说 ：“都赶快去采吧，这个东西不光能吃，而且还很好吃，只不过比麦子磨出来的面黑一些就是了。”

乡亲们纷纷去采集这种野草充饥，度过了荒年，因为这种野“草长”得像麦子，为了记住它的名字， 后来就给这个东西起了个非常好听的 名字 叫“乔麦”，意思是乔大爷舍命先偿的活命“麦子”。

又过了多少年，乔大爷老两口去世了 ，虽说他无儿无女，可料理后事的人却很多，还找了画家，根据大家的描述 ，把乔大爷的长像画了下来，有人把画像贴在灶房里 ，给他烧香摆供以示纪念 。

不知又过了多少年，“乔”麦的“乔”字上面又加了一个草字头 ，后来就写成了“荞麦”，挂在灶房里乔大爷的像框边，后来又经过人们的演绎，传说 ，也就变成了灶王爷了 。

茶余饭后