酒的故事与启示

境茗 老李家的生活笔记

酒的故事与启示

在中华民族悠久的历史长河中，很多事物均在世界前列，这里我不谈人人皆知的四大发明，单说一饮品：酒。酒酿于人，酣于人，也醉于人。千百年来酒醉了古人醉今人，醉了今人醉后人，这就是酒的魅力，也是人的境界，它有着辉煌的历史篇章。 沧海桑田，中国是酒的故乡，酒是一种特殊的发酵食品，是溶于人们物质生活中不可或缺的东西。种类繁多，大致有白酒，啤酒，米酒，药酒，葡萄酒等等，大多以粮食酿造为主，紧紧依附于农业。过去，粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。历朝历代统治者常常依据粮食的收成情况来调节酒的生产量，确保丰衣足食。在几千年的历史文明中，酒逐渐渗透到社会生活的各个领域中而衍生出了酒文化。 由于世人爱酒，源远流长，联想到古今的几个酒故事片段。信手拈来，与大家分享。

一酒的起源

关于酒的起源有众多传说：有上天造酒说，猿人酿酒说，还有夏禹时期的仪狄造酒说，而我则相信杜康造酒说。原因有三：一是杜康酒至今能见能喝，触手可摸。二是有曹操的短歌行为证：对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多，何以解忧，唯有杜康。三是杜康的酿酒三滴血。 话说杜康掌管粮库，谷物霉烂，遇雨水生出清香，过了几天，香飘四溢，变成神水。至此，原本已成酒，不料还有后话。传说杜康遇一智者，告诉他：在九天之后的酋时，在村口找路过的三个人，要滴血加之，味神。所以杜康当日在村口早早守候，先遇一教书先生。明意，增血一滴；片刻，又路过一骑马武士，说明来意，武士听后又慷慨增血一滴；之后，再无来者，眼看酋时将过，焦急之中，看见路边树下躺一傻子，无奈将就采血一滴，才凑够三滴血。加入酋中，果然浓郁飘香，但也有了酒后的不同表现。 一杯为文人之血，文质彬彬；第二杯是武士之血，豪情万丈；酒过三巡，痴呆愚钝。有了这个故事，我便相信了杜康造酒之说。

二 王婆卖酒

古时有一个王婆，以酿酒，卖酒为生。一天有个道士到他家借宿，几天喝了几百碗酒，也没给钱，王婆也不计较。有一天道士说：我喝了你那么多酒也没钱给你，你把井水打出来去卖吧，那里全是酒。王婆听了就去打水，果然涌出的全是美酒，王婆自然就发财啦。 后来道士问王婆酒好不好？王婆说：酒倒是好，就是没有了喂猪的酒糟。道士听后，笑着在墙上提了一首打油诗：天高不算高，人心第一高，井水做酒卖，还道无酒糟。之后那口井再也不出酒了。 启示：当人不知足时，就会成为贪欲的奴隶。知足常乐，终生不辱。

三 鸿门宴

公元前206年。刘邦与项羽，均想称霸。但刘邦的兵力不及项羽，先破咸阳后欲称王，项羽大怒，设鸿门宴。期间项羽的谋士范增安排项庄舞剑助兴，实则欲除掉刘邦。项伯连忙也起舞帮助刘邦，待樊哙赶到护刘邦入厕而逃，后成大业。 启示：项庄舞剑，意在沛公。故事扣人心弦，这是一场惊心动魄的政治斗争，喝的是酒，宴的是群雄，夺的是天下。刘邦知人善任，化险为夷。项羽，任人唯亲，自矜功伐。

四 杯酒释兵权

宋朝初期，宋太祖赵匡胤为了加强中央集权，防止别的将领黄袍加身，夺取权位，就设了一场酒宴。用威胁利诱的方式让大臣们轻松地交出了兵权。 启示：小小一杯酒，其中乾坤大。使用和平手段，既不伤君臣和气，又解除了兵权。防止兵变，这就是世上有名的安内方略，影响深远。

五 诗人与酒

唐代诗人诸如李白，杜甫，白居易等等。无不与酒有缘。文人好酒，自古有之。诗仙李白：“举杯邀明月，对影成三人。”这是怎样的一种独特境界。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 关于诗人请酒，汪伦邀约李白，也有一段佳话。话说，汪伦捎信给李白：先生好游乎，？此地有十里桃花。先生好酒乎？此地有万家酒店。李白闻此就跑去了，去到之后，才发现一朵桃花也没有，只有一个水坑叫桃花潭，哪有什么万家酒店。只不过那家的小酒店的老板姓万而已。李白天性洒脱，也不以为然。与汪伦连喝数日，走之前写到：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声，桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”杜甫把他推崇到：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。才华横溢，酒后壮胆，气度非凡，何其潇洒！可最终酒醉死于浪漫，据说是喝醉酒后跳到江中捞月亮而被淹而死。

诗圣杜甫，满目苍夷。“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。酒杯里装的是家国情思，苍生之痛，他那一篇篇脍炙人口的诗篇，在中国文坛上成了千年不朽的丰碑，万古传颂。可惜一顿酒肉，却断送了一代诗圣性命，据史书记载：永泰二年，啖牛肉白酒，大醉，一夕卒于耒阳，时年五十九。可悲可叹。 白居易，出生于小官僚家庭，自然食得人间烟火。“绿意新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”。雪天邀友同饮，共叙衷肠。被贬江州司马时，常与酒相伴，浔阳江头，一次酒宴，便有了千古名篇《琵琶行》。正当“醉不成欢惨将别”时，却“忽闻水上琵琶声”，于是“移船相遇邀相见”，“添酒回灯重开宴。”，听完女子诉世之苦，感伤不易，“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”，愤懑之情，跃然江边。

六 酒后启示

当今社会，酒被当作社交场合的必备品，搭起了人与人交往的连心桥。如有事相求，便邀约小酌，推杯换盏之间，不该说的话说了，不该表的态表了，不该办的事办了，不该签的合同也签了。所以艾青说：酒是什么？它具有火的性格，水的外形，它会在你高兴的时候，偷走你的理性，不要以为他是水，能扑灭你的烦忧，她是倒在火上的油，它会是聪明的人更聪明，愚蠢的人更愚蠢，有时候它会是聪明的人变愚钝。李白说：“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉。”那么天地既爱酒，何苦伤胃肝，你我皆爱酒，适量把酒干吧。 在我们的日常生活中，有喜酒美酒庆功酒，也有闷酒苦酒失意酒，酒能成事，也能坏事。 酒的故事，源远流长，万象难述，就此搁笔，从中启示，个中体会：传统文化，需要传承，但酒的文化，需量力而行。再现杜康造酒之意：一杯解忧，两杯仗义，三杯已过，便痴痴傻傻，不知何意。所以美酒虽好，且勿贪杯，岂容一杯小酒，误了卿卿性命。 谨记：人生如酒，别贪；人生如杯，别满。不贪是修养，不满是智慧。劝君少饮一杯酒，谈笑风生皆友人。